Evde zeytinyağlı biber dolması yapmanın sırlarını keşfedin. Adım adım bu kolay tarifi uygulayarak, herkesin beğenisini toplayacak dolmalar hazırlayabilirsiniz.
Zeytinyağlı biber dolması, geleneksel Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biri. Bu tarif ile dolmanın en sağlıklı ve lezzetli hali sofralarınıza geliyor.
Sağlıklı ve lezzetli bir yemek arayışındaysanız, zeytinyağlı biber dolması tam size göre. Bu tarif, biberin ve zeytinyağının mükemmel uyumunu vurguluyor.
Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi
Malzemeler:
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 kilo orta boylarda dolmalık biber
1 limon
2 su bardağı pirinç
5 6 adet soğan
2 adet domates
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı Yenibahar
1 paket kuş üzümü
Dolmalık fıstık, tarçın, nane
İç Harcı
Dolmaların iç harcını yapmakla başlayalım bir tencereye yağ koyalım.
Doğradığımız soğanları hafif pembeleşinceye kadar kavuralım.
Dolmalık fıstıkları da katıp kavurmaya devam edelim.
Yıkayıp süzdüğünüz pirinçleri de ilave edip hep birlikte kavurmaya devam edelim
Bu harcının içine sırasıyla kuşüzümü tarçın yenibahar ve tuzu ilave edip, bire bir ölçüsünde suyunu koyalım.
Harcımız pişirip de demlenince hazır demektir.
Yıkayıp saplarını ayırdığımız biberlerin içine pirinçli harcımız da dolduralım.
Pirinçler pişerken dışarı çıkmasın diye biberin ağzını kapatacak şekilde domates yerleştirelim.
Dolmayı pişireceğiniz tencereye muntazam şekilde dolmaları yerleştirdikten sonra üzerine zeytinyağı gezdirelim ve arzu ettiğiniz kadar tuz ilave edelim.
Ayrı yerde kaynattığımız suyu dolmaların üzerine bir parmak çıkacak kadar ekleyelim.
İlk 10 dakika harlı, sonra kısık ateşte dolmalarımızı pişirelim.
Zeytinyağlı biber dolmamız hazır.
Afiyet olsun...
Püf Noktaları:
Pirincin ölçüsü birebir (Yani bir bardak pirinç bir bardak su)
Dolmalık biber yemeği pişer pişmez servis tabağına almayalım dağılabilir.
Pişme esnasında eğer suyu azalırsa kaynamış su ilave edelim.
Zeytinyağlı biber dolması tarifi ile sofralarınıza sağlık ve lezzet katın. Bu tarif, geleneksel lezzetleri modern mutfaklarla buluşturuyor. İster özel günlerinizde ister günlük öğünlerinizde, zeytinyağlı biber dolması her zaman favoriniz olacak. Sağlıklı beslenmenin ve lezzetin keyfini çıkarın!
