Klasik kısırdan sıkılanlar için muhteşem bir alternatif: Şalgamlı kısır tarifi ile karşınızdayız. Şalgam suyunun ekşi ve hafif baharatlı tadı, bu kısırı vazgeçilmez kılıyor. Sofralarınızı şenlendirecek bu lezzeti mutlaka deneyin!
Sıradan kısır tariflerinden farklı bir şeyler arıyorsanız, şalgamlı kısır tam size göre. Şalgam suyunun kattığı eşsiz lezzet ve taptaze sebzelerle hazırlanan bu kısır, çay saatlerinize renk katacak. İşte, detaylarıyla şalgamlı kısır tarifi!
Şalgamlı kısır, farklı ve lezzetli bir alternatif olarak sofralarınıza geliyor. Şalgam suyunun verdiği özel tat ile bulgurun uyumu, bu kısırı unutulmaz kılıyor. İşte, adım adım şalgamlı kısır tarifi ve püf noktaları!
Malzemeler
2 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı sıcak su
1 su bardağı şalgam suyu
1 adet büyük soğan (ince doğranmış)
2 adet domates (küçük küpler halinde doğranmış)
3-4 adet taze soğan (ince doğranmış)
1/2 demet maydanoz (ince doğranmış)
1/2 demet taze nane (ince doğranmış)
1 adet salatalık (küçük küpler halinde doğranmış)
1 adet kırmızı biber (ince doğranmış)
1 çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz (damak tadınıza göre ayarlayın)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 adet limonun suyu
Şalgamlı Kısır Nasıl Yapılır?
1. Bulguru Hazırlama
Bulguru Islatma: Geniş bir karıştırma kabında ince bulguru alın. Üzerine 1 su bardağı sıcak su ve 1 su bardağı şalgam suyunu ekleyin. Karıştırın ve bulgurların şişmesi için yaklaşık 15-20 dakika bekletin.
2. Soğanı Kavurma
Soğan ve Salça: Zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından domates ve biber salçasını ekleyip karıştırın. Kısık ateşte birkaç dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
3. Kısırın Hazırlanması
Bulgur Karışımı: Şişen bulgura kavrulmuş soğan ve salça karışımını ekleyin. İyice karıştırarak bulgurların her yerine dağılmasını sağlayın.
Sebzeleri Ekleyin: Doğranmış domates, taze soğan, maydanoz, taze nane, salatalık ve kırmızı biberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Baharatlar ve Limon: Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Son olarak limon suyunu ilave edin ve tekrar karıştırın.
4. Servis
Servis: Hazırladığınız şalgamlı kısırı servis tabağına alın. Üzerine isteğe bağlı olarak ekstra limon suyu sıkabilirsiniz. Taze nane yaprakları ile süsleyerek servis edin.
Servis Önerisi
Şalgamlı kısırı soğuk olarak servis edin. Yanında turşu ve ayran ile birlikte harika bir uyum yakalayabilirsiniz. Ayrıca, marul yaprakları ile servis ederek şık bir sunum yapabilirsiniz.
Şalgamlı kısır tarifimizi uygulayarak, sofralarınıza hem göze hem de damağa hitap eden bir lezzet sunabilirsiniz. Bu tarifle, misafirlerinizin beğenisini kazanacak ve unutulmaz bir lezzet deneyimi yaşatacaksınız. Afiyet olsun!
