Çarşaf böreği yapımı, özellikle hamurun inceltilmesi ve düzgün bir şekilde açılmasıyla tanınır. Bezeler halinde dinlendirilen hamur, daha sonra büyük bir sabır ve incelikle açılarak böreğin temeli oluşturulur. Peynirli iç harç,...
Parmak yedirten lezzet: Çarşaf Böreği yapmanın bilinmeyen sırları
Çarşaf Böreği, Türk mutfağının en sevilen hamur işlerinden biridir. İnce açılan yufka ve içerisine serpiştirilen peynirli harç ile hazırlanan bu börek, hem lezzeti hem de pratik yapımıyla bilinir. Tarifin başlangıcında maya ve şekerin su ile karıştırılması hamurun kabarmasını sağlar, sonrasında eklenen un ile elastik bir hamur elde edilir.
Bunlar da ilginizi çekebilir