Çikolata tutkunlarının gönlünü çalacak lezzetli bir tarifle karşınızdayız: Çikolatalı Pasta! Bu muhteşem tatlı, pandispanya kekinin lezzetini krema dolgusu ve çikolata ile buluşturarak damaklarınızda unutulmaz bir tat bırakacak.
Bir pasta ile kayınvalidenizin gönlünü çalmaya ne dersiniz? Çikolatalı pasta, her dilimiyle sizi ve sevdiklerinizi etkileyecek. Lezzeti ve görünümüyle pastaneleri aratmayan bu tarifi evde denemeye hazır olun!
Çikolatalı pasta, özel günlerinizde veya sıradan bir günü şenlendirmek için mükemmel bir seçenektir. İşte, herkesi büyüleyecek çikolatalı pasta tarifi ve yapım aşamaları.
Malzemeler:
Pandispanya İçin:
4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1/2 çay kaşığı tuz
5 yemek kaşığı soğuk su
150 gram toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı un
3,5 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı tereyağı (kek kalıbını yağlamak için)
Çikolatalı Pasta Kreması İçin:
2,5 su bardağı süt
1/2 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı buğday nişastası
2 yemek kaşığı kakao
140 gram bitter çikolata (eritilmiş)
200 gram tereyağı (oda sıcaklığında bekletilmiş)
Üzeri İçin:
1 paket krema
200 gram bitter çikolata
30 gram beyaz çikolata
1,5 su bardağı pirinç fındık
Hazırlık:
Pandispanya:
Fırını 180 dereceye önceden ısıtın. Kek kalıbını yağlayın.
Yumurta beyazlarını tuz ve soğuk suyla kar haline gelene kadar çırpın.
Yumurta sarılarına toz şekeri ve vanilini ekleyip çırpın.
Yumurta aklarını yumurta sarılarına ekleyin, spatula ile alttan üste doğru karıştırın.
Un, nişasta, kakao ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, spatula ile karıştırın.
Karışımı kek kalıbına dökün, 25 dakika pişirin.
Çikolatalı Pasta Kreması:
Sos tenceresinde süt, toz şeker, nişasta ve kakaoyu karıştırarak pişirin.
Koyulaşan karışıma bitter çikolatayı ekleyip karıştırın, ocaktan alın.
Ayrı bir tavada krema ve bitter çikolatayı karıştırarak eritin.
Kremalı çikolata karışımını soğuyan pasta kremasına ekleyin.
Oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağını ekleyip mikserle çırpın.
Süsleme:
Soğuyan pandispanyayı ortadan kesin ve alt tabanını servis tabağına alın.
Pasta kremasının 1/3'ünü ekleyin ve yayın.
Üst tabanı yerleştirin, kenarları düzeltin. Kalan kremayı üste sürün.
En az 2 saat buzdolabında soğutun.
Eritilmiş çikolatalı ganajı pastanın üstüne dökün.
Kenarları pirinç fındık ile kaplayın.
Eritilmiş beyaz çikolatayı pastanın üzerine gezdirin.
İsteğe bağlı olarak çikolata parçalarıyla süsleyin.
Dilimleyerek servis yapın.
Çikolatalı pasta tarifiyle artık özel günlerinizde ve aile toplantılarınızda pastane lezzetini evinize taşıyabilirsiniz. Bu tarif, kayınvalidenizin kalbini kazanmanızı sağlayacak kadar özel ve lezzetli. Adım adım anlatılan bu yöntemlerle, çikolatalı pasta yapmak hiç de zor değil. Hem estetik hem de lezzet açısından mükemmel olan bu pastayı yaparak sevdiklerinize unutulmaz anlar yaşatabilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık ve afiyet olsun!
