Evinizin sıcaklığını mahlep çıtırtılarıyla buluşturun. İşte, mahlepli tuzlu kurabiye yapmanın en kolay yolu! Her bir lokmada geleneksel lezzetleri hissedin ve bu özel tarifle sofralarınıza yenilik katın.
Çayınızı demlerken, mutfaktan yayılan mahlep kokusuyla günün stresini atın. Bu tarif, mahlepli kurabiyenin nasıl yapılacağını adım adım gösteriyor ve lezzeti garantiliyor.
Malzemeler:
- 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1 yemek kaşığı mahlep
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 4-4,5 su bardağı un
- Üzeri için çörekotu veya susam
Yapılış:
1. Tereyağını ve sıvı yağı bir kapta karıştırın. Üzerine yumurta, sirke, toz şeker, mahlep, tuz ve kabartma tozunu ekleyin. İyice karıştırın.
2. Karışıma unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar un eklemeye devam edin.
3. Hamuru streç filmle sarın ve buzdolabında en az yarım saat dinlendirin.
4. Dinlenen hamuru buzdolabından çıkarın. Bezeler koparıp avuç içinde yuvarlayarak kurabiye şekli verin.
5. Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısını sürün ve çörekotu veya susam serpiştirin.
6. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 15-20 dakika, kurabiyeler hafifçe altın rengini alana kadar pişirin.
7. Kurabiyelerin fırından çıktıktan sonra oda sıcaklığında soğumalarını bekleyin. Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun!
Artık mahlep aromasıyla bezenmiş, misafirlerinizi şaşırtacak mahlepli tuzlu kurabiye tarifimizle tanışma zamanı! Geleneksel tatların modern sofralarda yaşatılması için tasarlanmış bu tarif, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. Unutulmaz lezzetler ve keyifli sohbetler için mahlepli kurabiyelerinizle renk katın. Deneyin ve farkı hissedin!
