Kısır, gün menülerinin olmazsa olmazı ve herkesin favorisi. Ama bu kısır tarifi, bildiğiniz tüm tarifleri unutturacak. En lezzetli ve pratik kısır yapmanın sırlarını sizin için bir araya getirdik. Misafirleriniz bu kısırı tatmak için can atacak!
Kısırı herkes yapar ama bu tarifteki gibi lezzetli ve pratik mi? İşte size misafirlerinizi etkileyecek, adım adım anlatılmış, püf noktalarıyla zenginleştirilmiş enfes bir kısır tarifi. Tüm malzemeleri ve hazırlık aşamalarını adım adım takip ederek mükemmel bir kısır hazırlayabilirsiniz.
Kısır, sofralarımızın vazgeçilmez lezzetlerinden biri. Ancak bu kısır tarifi, standart tariflerden çok daha fazlasını vaat ediyor. Misafirlerinizi etkilemek için ihtiyacınız olan tüm bilgiler, malzemeler ve püf noktaları bu rehberde. İşte en pratik ve lezzetli kısır yapmanın yolları!
6 çay bardağı kısırlık bulgur (köftelik bulgur olarak alabilirsiniz)
5 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tepeleme biber salçası
1 demet maydanoz
6 dal yeşil soğan
7-8 yaprak taze nane
8 yaprak marul
Domates (isteğe bağlı olarak ekleyebilirsiniz. Özellikle yaz mevsiminde yaz domatesini küçük küçük doğrayabilirsiniz.)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
İsteğe bağlı olarak 1 çay kaşığı kimyon
1 limonun suyu
1 tatlı kaşığı sumak
Yarım çay bardağı nar ekşisi
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Kısır Nasıl Yapılır?
Kısır yapımı için 6 çay bardağı kısırlık bulguru derin bir kaba alalım.
İnce bulgurun üzerine 1 tepeleme yemek kaşığı biber salçası ekleyelim. Kaşığın arka kısmını kullanarak salçayı bulgura iyice yedirelim.
1 yemek kaşığı domates salçasını da aynı şekilde ekleyerek karıştıralım. İsterseniz salçaları aynı anda ekleyebilirsiniz.
Üzerine 5 su bardağı sıcak su ekleyelim.
Derin kabımızın üzerine kapak kapatalım ve ince bulguru yumuşamaya bırakalım.
Yeşillikleri güzelce yıkayalım.
Marulu ince ince doğrayalım.
Taze naneyi ince ince doğrayalım.
Yeşil soğanı ince ince doğrayalım ve maydanozu da aynı şekilde doğrayalım.
İnce bulur suyunu çekip yumuşadığında doğradığımız yeşillikleri üzerine ekleyelim.
Malzemeleri eklediğimiz domatesleri karıştıralım.
Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı sumak ve kimyonu ekleyelim.
1 limonu limon sıkacağında sıkalım ve çekirdeklerini ayıralım.
Sıkılan limonu kısır harcının üzerine ekleyelim.
Yarım çay bardağı zeytinyağını da ekleyelim. Zeytinyağı kullanmayanlar Ayçiçek yağı ekleyebilir.
Tüm kısır malzemelerini ekledikten sonra kısırı güzelce karıştırıp servis tabaklarına alabilirsiniz.
Dilerseniz servis tabağına salatalık turşusu koyabilirsiniz. Salatalık turşusunu isteğe bağlı olarak kısırın içine de ekleyebilirsiniz.
Salatalık, domates gibi ürünlerle servis tabağınızı süsleyebilirsiniz.
Sunum önerisi olarak kâseye kısırı koyup ters çevirerek sunum tabağında servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun!
