Dereotlu poğaça, hem göze hem damağa hitap eden enfes bir lezzet. Pastane tadında bir poğaça yapmak için gereken tüm püf noktaları bu tarifte saklı. İşte adım adım dereotlu poğaça yapımı!
Kahvaltı sofralarının ve çay saatlerinin yıldızı olmaya aday bu dereotlu poğaça tarifi ile pastane lezzetlerini evinize taşıyın. Lezzetli ve pratik bu tarifi denemeye hazır olun!
Dereotlu poğaça, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri. Ev yapımı poğaçanın nasıl daha lezzetli ve çıtır çıtır olacağını merak ediyorsanız, işte size özel tarifimiz.
Dereotlu poağaça tarifi
Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı yoğurt
1 su bardağı süt
1 yumurta (sarısı içine, beyazı üzerine)
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı şeker
Yarım tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı sirke
Aldığı kadar un
İç Harcı İçin:
Yarım demet taze dereotu (ince kıyılmış)
100 gram beyaz peynir (rendelenmiş)
Üzeri İçin:
1 yumurta beyazı
Susam veya çörek otu
Yapılışı:
Ilık süt içerisine bir tatlı kaşığı şeker ekleyerek karıştırın. Daha sonra mayayı ilave edin ve mayanın köpürmesini bekleyin.
Geniş bir kabın içerisine sıvı yağı, yoğurdu, yumurta sarısını, sirkeyi ve mayalı sütü ekleyin. Ardından tuzu da ilave edin. Karışımı güzelce çırpın.
Karışıma azar azar un ekleyerek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar un ilavesine devam edin.
Hamurunuz hazır olduğunda üzerini örtüp, mayalanması için sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat kadar bekletin. Hamurunuzun iki katına çıkmasını sağlayın.
Mayalanan hamurunuzu unlu bir zeminde açın. Üzerine ince kıyılmış dereotu ve rendelenmiş beyaz peyniri serpiştirin. Hamuru rulo şeklinde sarın.
Rulo hamuru 2 cm kalınlığında dilimlere kesin. Her dilimi elinizle hafifçe bastırarak açın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.
Poğaçaların üzerine yumurta beyazı sürün. İsteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri güzelce kızarana kadar pişirin. Yaklaşık 25-30 dakika sürebilir.
Dereotlu poğaça, her zaman sevilen ve tercih edilen bir lezzet. Bu tarifi deneyerek, kahvaltılarınızı ve çay saatlerinizi daha da özel kılabilirsiniz. Hem göze hem damağa hitap eden bu poğaçalar, sevdiklerinizle paylaşmak için mükemmel. Deneyin ve farkı hissedin!
