Pastane poğaçasının sırrını merak edenler için mükemmel bir tarif hazırladık! Evde yumuşacık ve kabarık poğaçalar yapmak artık çok kolay. Mayalı hamurun tüm püf noktalarını öğrenin ve bu tarifle mutfakta usta olun. Pastane lezzetini evinizde yaşamak için hemen tarifi deneyin!
Evde Pastane Poğaçası Yapmanın Sırrı! Yumuşacık ve Lezzetli Tarif
Pastane poğaçasının o yumuşacık ve kabarık lezzetini evde yakalamak artık çok kolay! Siz de bu harika tarifle, kahvaltılarınıza ve çay saatlerinize pastane lezzeti taşıyabilirsiniz. İşte adım adım evde pastane poğaçası tarifi ve tüm püf noktaları!
Pastane Poğaçası İçin Gerekli Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta (sarısı üzerine, akı hamurun içine)
3 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
Aldığı kadar un (yumuşak ve hafif ele yapışan bir hamur olacak şekilde)
Pastane Poğaçası Nasıl Yapılır?
Bu tarifle evde pastane poğaçası yapmanın tüm püf noktalarını öğrenip ustalaşacaksınız!
Hamuru Hazırlayın: Yoğurma kabına ılık suyu, sıvı yağı, yoğurdu ve yumurta aklarını ekleyin. Şeker ve mayayı ilave edip karıştırın, karışımı yaklaşık 5 dakika bekletin.
Tuz ve Un Ekleyin: Bekleyen karışıma tuzu ekleyin ve unu kontrollü bir şekilde ekleyerek yumuşak ve hafif ele yapışan bir hamur yoğurun.
Mayalandırın: Hazırladığınız hamuru yaklaşık 1 saat boyunca mayalanmaya bırakın. Bu süre hamurun kabarması ve yumuşak dokusunu kazanması için önemlidir.
Şekil Verin: Mayalanan hamura istediğiniz şekli verin ve şekil verdikten sonra 15-20 dakika kadar tepsi mayası verin. Bu aşama poğaçaların kabarması için kritik bir adımdır.
Üzerine Yumurta Sarısı Sürün: Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında altı ve üstü kızarana kadar pişirin.
Püf Noktaları:
Tepsi mayası, poğaçaların kabarıklığını artırmak için oldukça önemlidir. Şekil verdikten sonra bu süreyi mutlaka bekleyin.
Hamurunuzun kıvamının hafif ele yapışan bir yapıda olması, poğaçaların yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar.
Bu enfes pastane poğaçalarını, peynir, zeytin ve taze domates dilimleriyle servis ederek kahvaltılarınızı ya da çay saatlerinizi şenlendirebilirsiniz. Sıcak servis edildiğinde lezzeti iki kat daha fazla hissedilen bu poğaçalar, ailenizin ve misafirlerinizin favorisi olacak!
