Çikolata ve kurabiyenin mükemmel uyumuyla hazırlanan brownie kurabiye, tatlı severlerin yeni favorisi. Bu rehberle, evinizde kolayca yapabileceğiniz bu leziz tarifi keşfedin ve tatlı anlarınıza eşlik etsin.
Tatlı krizleriniz için çikolatalı bir çözüm arıyorsanız, brownie kurabiye tam size göre. Adım adım bu kolay tarifi takip ederek, çikolatanın yoğun lezzetini kurabiye formunda deneyimleyin.
Brownie kurabiye ile çay saatlerinizi tatlandırmaya ne dersiniz? Bu özel tarif, çikolatanın cazibesini kurabiye ile birleştirerek tatlı düşkünlerini mest edecek. İşte mutfakta sihir yaratmanın sırrı.
MALZEMELER
230 g kıyılmış bitter çikolata
125 g tereyağı
135 g un
20 g kakao
5 g kabartma tozu
1 tutam tuz
2 adet büyük yumurta
100 g toz şeker
100 g esmer şeker
TARİF
Tereyağı ve çikolatayı ısıya dayanıklı bir kaba koyun. Mikrodalga fırında 30 saniyelik artışlarla çikolata eriyene kadar karıştırın. Bu işlemi benmari usulü de yapabilirsiniz.
Başka bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
Yumurta, toz şeker ve esmer şekeri çırpma teli veya el mikseri ile 5 dakika boyunca yüksek hızda çırpın.
Çikolata karışımını ekleyin ve düşük hızda karıştırın. Üzerine un karışımını da ekleyerek karıştırmaya devam edin. Kasenin yanlarını ve tabanını kazımak için bir spatula kullanın.
Karışım yumuşak olacak, bu yüzden biraz sertleşmesi için buzdolabına 1-2 saat dinlendirin.
Fırını 180 C’ye ısıtın.
Bir dondurma kaşığı kullanarak, yuvarlak hamur topları yapın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Yayılmasını sağlamak için her kurabiye arasında 3-5 cm aralık bırakın.
12-13 dakika çatlak ama yumuşak kıvamda olana kadar pişirin. Pişen kurabiyeleri fırın tepsisi üzerinde soğutun (yumuşak olacaktır, bu yüzden en az 20 dakika verin), ardından tamamen soğuması için bir tel rafa aktarın.
Kurabiyeler oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 3 gün, buzdolabında 5 gün saklanabilir veya 2 aya kadar dondurulabilirsiniz.
Brownie kurabiye, tatlı menülerinde yeni bir dönemi başlatıyor. Bu tarifle, çikolatanın yoğun tadını kurabiye formunda sunarak hem kolay hem de lezzetli bir alternatif oluşturabilirsiniz. Çikolatalı tatlılara olan bakış açınızı değiştirecek bu tarif, çay saatlerinizi ve tatlı anlarınızı zenginleştirecek. Şimdi mutfakta bu lezzetli tarifi deneme zamanı!
