Kömbe, Antakya mutfağının gizli kalmış lezzetlerinden biri olup, çay saatleriniz için ideal bir seçenektir. Bu enfes kurabiyenin yapım sırlarını paylaşarak, herkesin beğenisini kazanacak bir tarif sunuyoruz.
Antakya'nın geleneksel tatlarına bir yolculuk yapmaya ne dersiniz? Kömbe yapımı ile bu kıyır kıyır lezzeti evinizde denemek için ihtiyacınız olan her şeyi adım adım açıklıyoruz. Başlayalım mı?
Kömbe, Antakya'nın geleneksel mutfak kültürünün en özel lezzetlerinden biridir. Bu eşsiz kurabiyeyi yapmanın püf noktalarını ve daha fazlasını sizlerle paylaşmaya hazırız. Mutfakta harikalar yaratmaya başlayın!
MALZEMELER
Hamuru İçin:
125 gram eritilmiş tereyağı
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı kömbe baharatı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
3-4 su bardağı un
Üzeri için:
1çay bardağı susam
TARİF
Eritilmiş tereyağı üzerine diğer malzemeleri ekleyip yoğurun.
Unu kontrollü ekleyin, ele yapışmayan hafif sert bir hamur elde edin.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın. Üzerini susama batırıp kömbe kalıbına bastırın. Hafifçe tezgaha vurup kalıptan çıkarın.
Tepsiye dizip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında alt üst ayarda, hafif pembeleşinceye kadar fırınlayın.
Piştikten sonra tepside soğumaya bırakın. Servis tabağına alın.
Kömbe tarifi ile Antakya'nın geleneksel lezzetlerini evinize taşıyın. Bu kıyır kıyır kurabiye, geleneksel tatları sevenlerin ve çay saatlerini tatlandırmak isteyenlerin favorisi olacak. Malzemeleri hazırlayın ve bu basit adımları takip ederek, herkesin beğenisini kazanacak enfes kömbeler yapın. Kömbe, hem göze hem de damağa hitap eden lezzetiyle mutfaklarınızın vazgeçilmezi olmaya aday. Şimdi fırınınızı ısıtın ve bu lezzetli yolculuğa çıkın. Afiyet olsun!
