Bir dilim taze ekmeğin üzerine sürülen tam kıvamında bir şeftali reçeli... Şeftalinin doğal tatlılığıyla, gününüzü aydınlatacak bir kahvaltının kapılarını aralayın. Eğer "Ben de bu mükemmeliyeti evimde nasıl yakalarım?" diye düşünüyorsanız, doğru yerdesiniz!
Tam kıvamında şeftali reçeli tarifiyle, kahvaltılarınıza tat katın! Bu eşsiz reçel tarifi, şeftali lezzetini doruklarda yaşamanızı sağlayacak.
Bir dilim taze ekmeğe mükemmel eşlik eden şeftali reçeliyle kahvaltılarınız artık çok daha lezzetli! İşte tam kıvamında, ev yapımı şeftali reçelinin sırları...
Tam Kıvamında Şeftali Reçeli Tarifi
Malzemeler:
Olgunlaşmış şeftali - 1 kg
Toz şeker - 800 gr
Limon suyu - 1 adet limonun suyu
Vanilya çubuğu - 1 adet (isteğe bağlı)
Tam Kıvamında Şeftali Reçeli Tarifi
Şeftalilerin Hazırlığı: Şeftalileri iyice yıkayın. Kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Daha sonra küçük parçalara ayırın.
Karıştırma: Şeftali parçalarını, şekeri ve limon suyunu geniş bir tencereye alın. Orta ateşte kaynamaya bırakın.
Pişirme: Karışım kaynamaya başladığında, altını kısın. Arada karıştırarak 40-45 dakika pişirin. Son 5 dakikasında vanilya çubuğunu ekleyin.
Soğutma ve Saklama: Reçeli ocaktan aldıktan sonra sıcakken steril kavanozlara doldurun. Kavanozların kapaklarını sıkıca kapatın ve ters çevirerek soğumaya bırakın.
Bu reçel tarifi kaç kavanoz reçel çıkarıyor?
Bu tarifle yaklaşık 3-4 orta boy kavanoz reçel elde edebilirsiniz.
Şeftali reçelini ne kadar süre saklayabilirim?
Serin ve kuru bir yerde saklandığında, tam kıvamında şeftali reçelinizi 1 yıla kadar tüketebilirsiniz.
Reçel yaparken hangi şeker türünü kullanmalıyım?
Toz şeker, reçel yapımında en idealidir. Ancak, damak zevkinize göre esmer şeker veya agave şurubu gibi alternatifler de kullanabilirsiniz. Ancak bu durumda ölçüleri değiştirmeniz gerekebilir.
