Karadeniz’in eşsiz lezzeti olan ıspanaklı kaygana ile kahvaltılarınızı şenlendirin! Pratik ve lezzetli bu tarif, sabahlarınıza yeni bir tat katacak. İşte, evde kolayca yapabileceğiniz ıspanaklı kaygana tarifi.
Kahvaltılarınızı lezzetlendirecek pratik bir tarif arıyorsanız, ıspanaklı kaygana tam size göre! Karadeniz mutfağının bu eşsiz lezzeti ile sabahlarınıza yeni bir tat katabilirsiniz. İşte, adım adım ıspanaklı kaygana yapımı.
Sabahlarınıza enerji katacak bir tarif arıyorsanız, Karadeniz’in eşsiz lezzeti ıspanaklı kaygana tam size göre! Hem pratik hem de lezzetli bu tarif ile kahvaltılarınızı taçlandırın. İşte, adım adım ıspanaklı kaygana tarifi.
Malzemeler
2 adet soğan (yemeklik doğranmış)
2 demet ıspanak (yıkanmış, doğranmış)
4 dal taze soğan (doğranmış)
3 su bardağı un
2 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
1 çay kaşığı karabiber
2 su bardağı su
3 yemek kaşığı sıvı yağ (2 yemek kaşığı ıspanaklı harç için)
Tavayı Yağlamak İçin:
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tarif
Soğan ve Ispanak Karışımının Hazırlanması:
Bir tavada 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile birlikte yemeklik doğranmış soğanları kavurun.
Soğanlar pembeleştikten sonra doğranmış ıspanakları ekleyin ve kavurmaya devam edin.
Ispanaklar sotelendikten sonra karışımı ocaktan alın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Kaygana Harcının Hazırlanması:
Bir karıştırma kasesine un, yumurta, tuz, karabiber ve suyu azar azar ekleyerek karıştırın.
Pürüzsüz bir kıvama geldiğinde, 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve soğuyan ıspanak-soğan karışımını ekleyin.
Son olarak doğranmış taze soğanları da ekleyin ve karıştırın.
Kaygana Yapımı:
Yağlanmış ve ısıtılmış bir krep tavasına, 1,5 kepçe hazırladığınız karışımdan dökün.
Katılaşıp kızarmaya başlayan kaygananın arka yüzünü de pişirin.
Servis:
Pişen kayganaları ocaktan alın ve sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Soğan ve Ispanak Karışımı: Soğan ve ıspanakları iyice kavurup soğumasını bekleyin. Bu, karışımın daha homojen olmasını sağlar.
Un ve Su Dengesini İyi Ayarlayın: Un ve suyu azar azar ekleyerek karıştırın, pürüzsüz bir kıvam elde etmeye özen gösterin.
Orta Ateşte Pişirin: Kayganayı orta ateşte pişirmek, içinin de tam olarak pişmesini sağlar ve dışının yanmasını engeller.
Ispanaklı kaygana tarifi ile kahvaltı sofralarınızı Karadeniz’in eşsiz lezzeti ile taçlandırın. Hem pratik hem de lezzetli bu tarif, sabahlarınıza enerji katacak. Bu kolay ve lezzetli tarifle, ıspanaklı kaygananın tadını çıkarın. Afiyet olsun!
