Ayva reçeli ile kahvaltılarınızı zenginleştirin! Adım adım rehber ve ipuçları burada.
Ayva reçeli, geleneksel lezzetin modern tarifiyle! Evde nasıl hazırlanır? İşte tüm detaylarıyla ayva reçeli tarifi.
Malzemeler:
2 büyük boy ayva
4 su bardağı toz şeker
1 limonun suyu
4 su bardağı su
Yarım çay bardağı limon tuzu (isteğe bağlı)
AYVA REÇELİ NASIL YAPILIR? AYVA REÇELİ TARİFİ
Ayvaları iyice yıkayın, kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Ayvaları dörde bölün ve dikkatlice çekirdeklerini çıkarın.
Ayva parçalarını istediğiniz şekilde dilimleyin. Dilimlerin kalınlığı size bağlıdır, ancak ince dilimler daha hızlı pişmelerini sağlar.
Geniş bir tencereye ayva dilimlerini yerleştirin. Üzerine suyu ekleyin ve ayvalar yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika haşlayın. Ayvaların tamamen yumuşaması ve reçel kıvamına gelmesi önemlidir.
Ayvalar haşlandıktan sonra toz şekeri ekleyin. Şekeri eklerken sürekli karıştırın ve şeker tamamen eriyene kadar kaynatmaya devam edin.
Limonun suyunu sıkarak reçele ekleyin. Limon suyu, reçelin parlaklığını artırır ve aynı zamanda şekerin aşırı tatlılığını dengeleyebilir.
Reçeli kısık ateşte, ara sıra karıştırarak yaklaşık 30-40 dakika daha pişirin. Reçel kıvam almalı ve ayva dilimleri şeffaf hale gelmelidir.
Eğer reçelinizin daha parlak ve dayanıklı olmasını isterseniz, yarım çay bardağı kadar limon tuzu ekleyebilirsiniz.
Reçel kaynarken, temiz ve kuru cam kavanozları sıcak suyla yıkayın ve sterilize edin. Sıcak reçeli sıcak kavanozlara dökün ve hemen kapatın.
Kavanozları ters çevirerek soğumalarını bekleyin. Soğuduktan sonra kavanozları tekrar çevirin ve serin, karanlık bir yerde saklayın.
