Çocukluğumuzun vazgeçilmez lezzetlerinden anne köftesi, hem nostaljik hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. Bu tarifle, anne eli değmiş gibi köfteler hazırlayabilir ve yemeklerinize sıcak bir dokunuş katabilirsiniz.
Anne köftesi, sofralara sıcaklık ve anlam katar. Bu tarif, aile büyüklerimizin mutfaklarından gelen lezzetleri yeniden keşfetmenizi sağlar. Her lokmada sizi çocukluğunuza götürecek bu köfte, unutulmaz bir tat deneyimi sunar.
Kolayca hazırlayabileceğiniz anne köftesi, damaklarda iz bırakacak. Bu tarif, köfte yapmanın tüm detaylarını ve püf noktalarını sizlere sunuyor. Pratik ve lezzetli bir yemek arayanlar için ideal.
Anne köftesi, aile yemeklerinin olmazsa olmazı. Bu basit ve lezzetli tarif ile köfte yapımını kolaylaştırarak, sevdiklerinizle birlikte enfes yemekler yaratabilirsiniz.
Malzemeler:
500 gram kıyma (orta yağlı)
1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
2 dilim bayat ekmek içi (ıslatılıp ufalanmış)
1 adet yumurta
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
Tarifi:
Derin bir karıştırma kabında kıyma, rendelenmiş soğan, ufalanmış ekmek içi, yumurta, ezilmiş sarımsak, kimyon, karabiber, tuz, pul biber ve ince kıyılmış maydanozu bir araya getirin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir köfte harcı elde edin.
Hazırladığınız köfte harcını streç filme sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu, köftelerin lezzetinin daha iyi oturmasını sağlar.
Dinlenen köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayarak şekil verin. Köfteleri hafifçe yassılaştırarak klasik köfte formunu verin.
Tavaya az miktarda sıvı yağ ekleyip kızdırın. Köfteleri tavaya yerleştirip orta ateşte her iki tarafı da kızarana kadar pişirin. Dışları çıtır, içleri ise yumuşak olmalı.
Anne köftesini sıcak olarak servis yapın. Yanında pilav, patates kızartması ve taze yeşilliklerle mükemmel bir uyum yakalayacaktır. Ayrıca, domates sosu veya yoğurtla da servis edebilirsiniz.
Bu anne köftesi tarifi ile sofralarınıza nostalji ve lezzet katacaksınız. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu köfteler, her lokmada çocukluğunuzun o unutulmaz tatlarını size yeniden yaşatacak. Sevdiklerinizle paylaşacağınız bu eşsiz lezzet, sofralarınızın favorisi olacak. Hemen deneyin ve afiyetle tüketin. Afiyet olsun!
