Katmer, Türk mutfağının en sevilen hamur işlerinden biri olarak öne çıkıyor. İster tatlı ister tuzlu olsun, katmerin her çeşidi damak çatlatıyor. Bu tarifimizde, katmer yapmanın püf noktalarını adım adım anlatıyoruz. Hazırlaması kolay olan bu lezzet, kahvaltı ve çay saatlerinizin baş tacı olacak.
Pratik ve lezzetli bir kahvaltı alternatifi arayanlar için katmer ideal bir seçenektir. Bu kapsamlı rehberde, katmer yapmanın temel adımlarını ve lezzet sırlarını sizlerle paylaşıyoruz. Tavada çıtır çıtır pişen katmerler, sabahları daha enerjik başlamanızı sağlayacak.
Katmer, uzun süre bayatlamayan yapısıyla bilinir ve bu özelliği sayesinde özellikle yoğun günlerde pratik bir seçenek sunar. Bu tarifte, mükemmel katmer yapmanın sırlarını öğrenebilirsiniz. Çay saatlerinde ya da kahvaltıda sunabileceğiniz bu lezzetli ve pratik tarif, herkesi memnun edecek. Is this conversation helpful so far?
MALZEMELER
4 su bardağı un
1,5 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
Arası İçin:
1 çay bardağı sıvı yağ
8 yemek kaşığı un
TARİF
Un, su ve tuzu bir kapta hamur haline gelene kadar güzelce yoğurun.
Hazırladığınız hamurun üzerini kapatıp en az 20 dakika dinlendirin.
Dinlenmiş hamuru 8 eşit beze olacak şekilde kesin.
Bezelerden birini yemek tabağı büyüklüğünde açın. Üzerini sıvı yağ ile yağlayıp un serpiştirin. Ardından alt kısımdan yuvarlayıp yukarıya doğru rulo haline getirin.
Gül böreğini sarar gibi rulo halindeki hamuru sarın. Tüm bezelere aynı işlemi uygulayın.
Oklava yardımıyla yağlanmış ve unlanmış bezeleri tatlı tabağı büyüklüğünde açın.
Isınmış tavada hamurları arkalı önlü kızarana dek pişirin.
Tüm hamurları pişirdikten sonra sıcak olarak servis edin.
