Hem pratik hem de lezzetli bir poğaça tarifi arıyorsanız, mısır unlu poğaça tam size göre! Misafirlerinizi ve ailenizi mutlu edecek bu tarif, çay saatlerinize ve kahvaltılarınıza mükemmel bir lezzet katacak. İşte adım adım yapımı...
Çay saatlerinizde veya kahvaltılarınızda misafirlerinizi etkilemek istiyorsanız, mısır unlu poğaça tarifi tam size göre! Kolay ve hızlı yapımı ile dikkat çeken bu poğaçalar, lezzetiyle de damaklarda iz bırakacak. İşte adım adım tarif...
Mutfakta harikalar yaratmak ve misafirlerinize lezzetli bir ikram sunmak istiyorsanız, mısır unlu poğaça tarifini mutlaka deneyin. Mısır ununun eşsiz lezzetiyle hazırlanan bu poğaçalar, herkesi kendine hayran bırakacak. İşte adım adım yapımı...
Malzemeler
Hamur için:
6 adet yufka
2 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
125 gr eritilmiş tereyağı
½ su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 şişe soda
400 gr beyaz peynir
250 gr kaşar peyniri (rendelenmiş)
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
1 paket kabartma tozu
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
½ çay bardağı yoğurt
Yapılışı
1. Sos Hazırlığı:
Karıştırma kabına yumurta, yoğurt, tereyağı, süt, sıvı yağ ve sodayı alın. Malzemeleri iyice karışana kadar tel çırpıcı ile çırpın.
Karışıma beyaz peynir, kaşar peyniri rendesi, kıyılmış maydanoz ve kabartma tozunu ekleyerek karıştırın.
2. Yufkaların Hazırlığı:
Bir yufkayı tezgaha serin ve üzerine hazırladığınız iç harçtan göz kararı bir miktar sürün.
Üzerine ikinci yufkayı serin ve aynı işlemi tekrarlayın. Yufkalar bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.
Son yufkayı da serdikten sonra kalan harcı üzerine sürün ve yufkaları çok sıkı olmayacak şekilde rulo haline getirin.
3. Dinlendirme:
Hazırladığınız ruloyu 3 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı streç film ile sararak en az 1 saat buzdolabında dinlendirin.
4. Pişirme Hazırlığı:
Buzdolabından çıkardığınız böreği dilimleyin ve pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin.
Üzeri için yoğurt ve yumurta sarısını karıştırarak böreklerin üzerine fırça yardımıyla bolca sürün.
5. Pişirme:
Önceden 200 derece ısıtılmış fırında börekleri yaklaşık 40-45 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
6. Servis:
Fırından çıkardığınız böreği 10 dakika kadar dinlendirin ve sıcak servis yapın. Afiyet olsun!
Püf Noktaları
Soda: Böreğin kabarması ve yumuşak olması için sodanın soğuk olması önemlidir.
Dinlendirme: Böreği buzdolabında dinlendirmek, iç harcın yufkaya iyice işlemesini sağlar ve lezzetini artırır.
Pişirme Süresi: Fırının performansına göre pişirme süresi değişebilir, böreğin üzeri altın sarısı olana kadar pişirin.
Mısır unlu poğaça tarifi ile mutfakta harikalar yaratabilir, misafirlerinizin ve ailenizin beğenisini toplayabilirsiniz. Hem pratik hem de lezzetli bu poğaçalar, çay saatlerinin ve kahvaltıların vazgeçilmezi olacak. Tarifi deneyin ve mısır ununun lezzet farkını kendiniz görün. Şimdiden afiyet olsun!
