Süt ve pirinçle yapılan, her yaştan insanın beğenisini kazanan sütlaç, ev yapımı olunca daha bir özel oluyor. İşte adım adım evde sütlaç yapmanın yolunu anlatıyoruz.
Geleneksel Türk tatlıları arasında özel bir yere sahip olan sütlaç, pratik yapılışı ve hafif lezzetiyle dikkat çeker. Bu rehberle evde sütlaç yapmanın keyfini çıkarın.
Anadolu’nun geleneksel lezzetlerinden biri olan sütlaç, soğuk kış akşamlarının ve sıcak yaz günlerinin vazgeçilmez tatlısıdır. Evde yapımı için ihtiyacınız olan her şey burada.
Sütlaç Malzemeleri
1 litre süt
1 litre su
2 çay bardağı pirinç
3 yemek kaşığı pirinç unu
1,5 -2 su bardağı toz şeker (şekerli sevmiyorsanız 1,5 bardak kullanabilirsiniz)
1 su bardağı süt (200 ml)
Üzeri için tarçın
Sütlaç Nasıl yapılır?
Sütlaç yapımı için öncelikle pirinci güzelce yıkayalım.
Yıkama işleminin ardından pirincimizi su ile tencereye koyalım ve ocağın altını yakalım.
Pirinçleri suyunu çekene kadar kaynatalım.
Pirinçler suyunu çekince 1 litre sütümüzü ekleyelim.
Birkaç defa karıştıralım ve ardından kaynamasını bekleyim.
Bu sırada bir kâse içerisinde 3 yemek kaşığı pirinç ununu 1 su bardağı soğuk süt ile birlikte açalım.
Pirinç ununu güzelce ezelim ki topaklanma olmasın.
Tenceremizde kaynayan sütten 1-2 kepçe alalım. Kâsenin içerisine ekleyelim.
Pirinç unu ılımış olmalı, soğuk olmamalı.
Kasedeki pirinç unu ve süt karışımını tencereye ilave edelim.
Ara ara karıştıralım ve yaklaşık 10 dakika kadar pişirelim.
1,5-2 su bardağı kadar toz şekeri tencereye aktaralım ve karıştıralım. Bir iki taşım kaynamasını sağlayalım.
Pişen sütlacı sunum yapacağınız kaselere boşaltalım.
Sütlaçlarımızın soğuması için buzdolabına kaldıralım.
Servis esnasında üzerine tarçın serperek servise hazır hale getirelim.
Sütlacınız hazır.
Sütlaç, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biri olarak, her daim sofralarımızı süslemeye devam edecek. Bu tarif ile sütlaç yapmak, düşündüğünüzden çok daha kolay ve keyifli. Tarifimizi deneyerek, bu geleneksel lezzeti kendi mutfağınızda yeniden keşfedin. Afiyet olsun!
