Evde içli köfte yapmak artık çok kolay! Bu pratik tarifle, usta ellerden çıkmış gibi lezzetli içli köfteler hazırlayabilirsiniz. Kıymalı ve cevizli iç harcıyla damaklarda iz bırakacak bu tarif, herkesin favorisi olacak. İşte adım adım yapılışı...
İçli köfte sever misiniz? O zaman bu tarif tam size göre! Kolayca hazırlayabileceğiniz bu içli köfte tarifi ile sofralarınıza lezzet katın. İç harcı ve hamuru ile mükemmel uyum sağlayan bu tarif, misafirlerinizi şaşırtacak. Detaylı tarif için okumaya devam edin!
Misafirlerinize özel bir lezzet sunmak ister misiniz? En kolay içli köfte tarifi ile, evde şef gibi hissettirecek lezzetli ve pratik köfteler hazırlayabilirsiniz. Adım adım yapılışı ve püf noktalarıyla bu tarifi kaçırmayın!
MALZEMELER
İçli köfte hamuru için:
2 su bardağı köftelik bulgur
1 çay bardağı irmik
3 su bardağı sıcak su
1 çay bardağı un
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı biber salçası
Pul biber
Karabiber
Tuz
İçli köfte iç harcı için:
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 adet kuru soğan
250 gram kıyma
1 tatlı kaşığı biber salçası
Yarım su bardağı çekilmiş ceviz içi
1 tutam maydanoz
Kimyon
Karabiber
Pul biber
Tuz
Kızartmak için:
Sıvı yağ
TARİF
İç harcı için bir tavaya sıvı yağ alarak küçük küçük doğradığımız soğanları kavuralım.
Kıymayı ilave ederek yaklaşık 5 dakika kadar kavuralım.
Baharatları ve biber salçasını ilave edelim. 2-3 dakika daha pişirelim.
Oocağı kapatalım, ceviz ve maydanozu ilave ederek karıştıralım.
İç harcımızı ocaktan alarak soğumaya bırakalım.
İçli köfte hamuru için derince bir kaba bulgur ve irmiği alalım.
Üzerine kaynar suyu dökerek üzerini streç film ile kapalım. Bulgurlar şişene kadar 10 dakika bekleyelim.
Bulgurlara un, yumurta, biber salçası ve baharatları ekleyerek güzelce yoğuralım. Yoğurma aşamasında hamurun elinize yapışmaması açısından yanınızda su bulundurabilirsiniz.
Tezgaha yaklaşık 20 cm uzunluğunda streç filmi açalım.
Üzerine mandalina boyutunda köfte hamurundan yerleştirerek tekrar streç film ile üzerini kapatalım. Merdane yardımı ile hamurumuzu ince bir şekilde açalım. Açtığımız hamurun üzerindeki streç filmi alarak, yuvarlak bir kase ile daire şeklinde keselim.
Hamurumuzun ortasına bol olacak şekilde iç harcımızdan koyalım ve her iki yanından streç filmi kapatalım.
İçli köftemizi D şeklinde uç kısımlarından birbirine yapıştıralım.
Bütün köfteleri bu şekilde hazırladıktan sonra kızdırdığımız bol yağda kızartalım.
Tüm köfteleri kızarttıktan sonra sıcak sıcak servis yapalım.
Bu en kolay içli köfte tarifi ile sofralarınıza lezzet katabilirsiniz. Kıymalı ve cevizli iç harcıyla hazırlanan bu köfteler, herkesin beğenisini kazanacak. Tarifimizi adım adım takip ederek, siz de pratik ve lezzetli içli köfteler yapabilirsiniz. Deneyin ve sevdiklerinizle paylaşın, emin olun ki herkes bu lezzete bayılacak! Afiyet olsun!
