Damla çikolatalı kurabiye, tatlı krizlerine son verecek enfes bir lezzet. Hem çocukların hem de yetişkinlerin favorisi olan bu kurabiyeleri evde kolayca yapabilirsiniz. İşte lezzetli ve pratik damla çikolatalı kurabiye tarifi.
Tatlı ve çıtır damla çikolatalı kurabiyeler, hem çay saatlerinde hem de kahve yanında harika bir atıştırmalık. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarifle, herkesin beğenisini kazanacak kurabiyeler yapabilirsiniz. İşte adım adım tarifi.
Damla çikolatalı kurabiye, tatlı severlerin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Evde kolayca yapabileceğiniz bu tarifle, hem çocuklarınızı hem de misafirlerinizi mutlu edebilirsiniz. İşte adım adım damla çikolatalı kurabiye yapımı.
Damla Çikolatalı Kurabiye Nedir?
Damla çikolatalı kurabiye, hamurun içine çikolata parçacıklarının eklendiği, tatlı ve çıtır bir kurabiye çeşididir. İlk olarak Amerika Birleşik Devletleri'nde ortaya çıkmış ve kısa sürede tüm dünyada popüler hale gelmiştir. Hem çocukların hem de yetişkinlerin favori atıştırmalıkları arasında yer alır.
Damla Çikolatalı Kurabiye Yapmanın Püf Noktaları
Başarılı bir damla çikolatalı kurabiye yapmanın bazı püf noktaları vardır. Hamurun doğru kıvamda olması, çikolataların dengeli bir şekilde dağılması ve doğru pişirme süresi bu püf noktalardan sadece birkaçıdır. Bu makalede, tüm bu detayları ve daha fazlasını bulabilirsiniz.
Malzemeler
2 su bardağı un
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
3/4 su bardağı toz şeker
3/4 su bardağı esmer şeker
2 adet büyük yumurta
2 çay kaşığı vanilya özütü
2 su bardağı damla çikolata
Adım Adım Damla Çikolatalı Kurabiye Tarifi
Hamur Hazırlığı
İlk olarak un, karbonat ve tuzu bir kapta karıştırın. Başka bir kapta tereyağı, toz şeker ve esmer şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurtaları ve vanilya özütünü ekleyip iyice karıştırın. Un karışımını yavaş yavaş ekleyerek hamuru oluşturun.
Damla Çikolataların Eklenmesi
Hamur hazır olduğunda, damla çikolataları ekleyin ve eşit şekilde dağılmasını sağlayın. Bu aşamada spatula kullanarak nazikçe karıştırmak önemlidir.
Kurabiyelerin Şekillendirilmesi
Hamurdan küçük parçalar alarak avuç içinde yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Her bir kurabiyenin üzerine hafifçe bastırarak düzleştirin.
Fırında Pişirme
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-12 dakika kadar pişirin. Kenarları altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin. Fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika tepside bekletin.
Soğutma ve Servis
Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine alın. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. İster çayla, ister sütle, damla çikolatalı kurabiyeler her zaman harika bir eşlikçidir.
Alternatif Malzemeler ve Eklemeler
Damla çikolatalı kurabiyelerinizi daha da zenginleştirmek için ceviz, fındık, kuru meyve gibi eklemeler yapabilirsiniz. Bu malzemelerle farklı ve lezzetli kurabiyeler elde edebilirsiniz.
Vegan ve Glutensiz Seçenekler
Vegan ve glutensiz damla çikolatalı kurabiyeler yapmak için tereyağı yerine bitkisel margarin, yumurta yerine keten tohumu veya elma püresi kullanabilirsiniz. Ayrıca, glutensiz un karışımları tercih edebilirsiniz.
Damla Çikolatalı Kurabiyeler İçin İpuçları
Hamurun çok fazla yoğrulmasından kaçının.
Çikolataların erimesi için kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika bekleyin.
Kurabiyelerin eşit şekilde pişmesi için fırın tepsisinde yeterli aralık bırakın.
Saklama ve Tazelik Koruma Yöntemleri
Kurabiyelerinizi hava geçirmez bir kapta saklayarak tazeliklerini koruyabilirsiniz. Ayrıca, buzdolabında veya derin dondurucuda uzun süre muhafaza edebilirsiniz.
Sık Yapılan Hatalar ve Çözümleri
Hamurun fazla sert olması: Daha fazla tereyağı ekleyin.
Kurabiyelerin yayılması: Hamuru buzdolabında dinlendirin.
Eşit pişmemesi: Fırın tepsisini yarı yolda çevirin.
Damla çikolatalı kurabiye tarifiyle, lezzetli ve pratik bir tatlı yapmanın keyfini çıkardınız. Taze ve çıtır kurabiyelerinizle çay ve kahve saatlerinize tat katın. Deneyen herkese afiyet olsun!
