Çocukluğunuzun en güzel lezzetlerinden biri olan yoğurtlu anne kurabiyesi, hem yapımı kolay hem de çok lezzetli. Yumuşacık hamuru ve mis gibi kokusuyla sizi eski günlere götürecek bu tarif, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak.
Mis gibi kokusuyla mutfağınızı dolduracak, yumuşacık ve kıyır kıyır yapısıyla damakları şenlendirecek yoğurtlu anne kurabiyesi tarifi ile tanışın. Çocukluk anılarınıza geri döneceğiniz bu lezzetli tarif, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. İşte, adım adım yoğurtlu anne kurabiyesi yapımı.
Çocukluğunuzun unutulmaz lezzeti yoğurtlu anne kurabiyesi, yumuşacık ve kıyır kıyır yapısıyla çay saatlerinizi şenlendirecek. Bu pratik tarif ile mutfağınızı mis gibi kokular saracak ve herkesin beğenisini kazanacak kurabiyeler hazırlayabileceksiniz.
Yoğurtlu Anne Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler
Ana Malzemeler
1 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
6 – 6,5 su bardağı un
İsteğe bağlı kuru üzüm
Üzeri İçin
Toz şeker
Yoğurtlu Anne Kurabiyesi Nasıl Yapılır?
Hamur Hazırlığı
Malzemeleri Harmanlama: Un ve kuru üzüm hariç tüm malzemeleri büyük bir karıştırma kabında birleştirin.
Un İlavesi: Karışıma yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak ve ele yapışan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun kıvamını ayarlarken kontrollü şekilde un eklemek önemlidir.
Kuru Üzüm Ekleyin: İsteğe bağlı olarak kuru üzüm ekleyip, hamuru yeniden yoğurun.
Şekil Verme ve Pişirme
Hamurdan Parçalar Koparma: Avuç içlerinizi yağlayarak hamurdan iri parçalar koparın.
Yuvarlama: Kopardığınız parçaları yuvarlak şekil verin ve üzerini toz şekere batırın.
Tepsiye Dizme: Yağlı kağıt serilmiş veya yağlanmış tepsiye kurabiyeleri dizin.
Fırını Isıtma: Fırını önceden 160 dereceye ısıtın.
Pişirme: Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında hafif pembeleşene kadar pişirin. Kurabiyelerin üzeri hafif kızarınca fırından çıkarabilirsiniz.
Püf Noktaları ve İpuçları
Hamurun Kıvamı: Hamurun yumuşak ve ele yapışan bir kıvamda olması önemlidir. Bu sayede kurabiyeler piştiğinde kıyır kıyır olur.
Un Miktarı: Unu eklerken kontrollü olun. Hamurun çok sert olmamasına dikkat edin.
Toz Şeker Kullanımı: Kurabiyelerin üzerini toz şekere batırmak, onlara hoş bir doku ve lezzet katar.
Fırında Kontrol: Kurabiyelerin pişme süresi fırına göre değişebilir. Kontrollü şekilde pişirin ve hafif pembeleştiğinde fırından çıkarın.
Yoğurtlu anne kurabiyesi tarifi ile çocukluğunuzun en güzel lezzetini mutfağınıza taşıyabilirsiniz. Mis gibi kokusu ve yumuşacık yapısıyla bu kurabiyeler, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. Tarifimizi deneyin ve bu nostaljik lezzetin tadını çıkarın. Afiyet olsun!
