Çay saatinize eşlik edecek nefis bir elmalı kurabiyeye kimse yok demez. Sizde çay saatinde bir araya geldiğiniz dostlarınıza elmalı kurabiye ikram ederek onlara kurabiye yapmadaki ustalığınızı gösterebilirsiniz.
Dostlarınız bu kurabiyeleri yedikten sonra inanın ustalığınıza şapka çıkartacak. Bu tarifle yiyenin bir daha yemek istediği elmalı kurabiye yapmak çok kolay, hemen mutfağa geçin kurabiye yapmaya başlayın, içinizde gizli kalmış pasta şefini ortaya çıkartın. Öyleyse elmalı kurabiye nasıl yapılır? Hangi malzemeler kullanılır? İyi bir elmalı kurabiye yapmanın püf noktası ne?
Elmalı Kurabiye İçin Malzemeler
3 su bardağı un
250 gram margarin
1 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 adet rendelenmiş limon kabuğu
1 çay bardağı pudra şekeri
İç malzemesi:
4 elma
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı kadar şeker
1 su bardağı dövülmüş ceviz
Öncelikle elmaları orta boy bir rende ile rendeliyoruz. Üzerine tarçın, şeker ilave ediyoruz ve bir tencereye alınıp orta ateşte elmalar suyunu salıp çekene kadar pişirilir ve soğumaya bırakıyoruz.
Elma püremiz soğuduğunda içerisine ceviz ilave ediyoruz.
Un hariç malzemelerimiz yoğurma kabına alıp karıştırıyoruz.
Daha sonra karışımımıza yavaş yavaş un ilave ederek ele yapışmayacak yumuşak bir kıvamda yoğuruyoruz.
Yoğurduğumuz hamuru 4 eşit bezeye ayırıyoruz.
Bezelerimizi yarım santim kalınlığında açıyoruz ve 8 üçgen çıkacak biçimde bölüyoruz. Diğer bezelere de aynı işlem uygulanır yaklaşık olarak 32-40 kadar üçgen elde ediyoruz.
Üçgen biçimindeki hamurumuzun geniş kısımlarına elma harcından koyup sarıyoruz.
Kurabiyeler pişirme kâğıdı serili tepsiye dizilir.
Daha önceden 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar pişiriyoruz.
Pişen kurabiyeleri soğumaya bırakıyoruz. Kurabiyeler tam soğumadan üzerine pudra şekeri serpiyoruz ve servis ediyoruz.
Afiyet olsun…
