Mutfakta küçük ama etkili bir değişiklik yapmak isteyenler için kıtır kıtır salatalık turşusu yapımı, lezzetli bir başlangıç olabilir. Ev yapımı turşunun püf noktalarını keşfedin ve sofralarınıza farklı bir tat katın.
Turşu yapmanın zor olduğunu mu düşünüyorsunuz? Bu kolay ve lezzetli salatalık turşusu tarifi ile düşünceleriniz değişecek. Hem sağlıklı hem de lezzetli bu turşuyu evinizde kolayca yapabilirsiniz.
Salatalık turşusu, hem yemeklerinize eşlik eden hem de tek başına atıştırmalık olarak tüketebileceğiniz harika bir lezzet. Evinizde kıtır kıtır salatalık turşusu yapmaya hazır olun.
KÜTÜR KÜTÜR SALATALIK TURŞUSU TARİFİ
MALZEMELER
3 kilogram taze tarla salatalığı ya da kornişon salatalık (salatalıklar parmak kalınlığını geçmesin)
1 baş sarımsak
1 yemek kaşığı kadar nohut
Yaklaşık 8-9 su bardağı su
Yarım bağ maydanoz ya da dereotu
2 su bardağı üzüm sirkesi
6 yemek kaşığı iri tuz
1 tatlı kaşığı limon tuzu
TARİF
Salatalıkları ve maydanozu yıkadıktan sonra sarımsakları ayıklayalın.
Sonrasında 5 kg’lık bidon veya kavanozun içine salatalıkları sıkı bir şekilde doldurun.
Ara ara ayıklanan sarımsaklardan ve 4-5 adet nohutu serpiştirin.
Kavanozun yarısına gelince limon tuzunu da ilave edin ve salatalıkları yerleştirmeye devam edin.
Ara ara sarımsak ve nohutlardan serpiştirmeye devam edin. Kavanoz dolduğunda en üste maydanozları doğranmadan koyun.
Tuz, sirke ve suyu bir kapta karıştırın.
Kavanozu, ağzına kadar hazırlanan bu karışım ile doldurun ve hava almayacak şekilde kapağını kapatın.
Su, sirke ve tuzun eşit miktarda dağılması için kavanozu bir kaç kez çevirin.
Turşuyu güneş görmeyen bir yerde saklayın.
En az 15 gün beklettikten sonra tüketin.
Evde salatalık turşusu yapımı, hem pratik hem de keyifli bir mutfak aktivitesidir. Bu tarif ile kendi turşunuzu yaparak, sofralarınıza sağlıklı ve lezzetli bir alternatif ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
