Kısır, Türk mutfağının en sevilen ve en pratik tariflerinden biridir. Misafir ağırlamalarında, beş çaylarında ya da gün sofralarında mutlaka yer alan bu lezzeti tam kıvamında yapmak oldukça basit. Bu tarifle hem lezzeti hem de kolay yapımı bir araya getiriyoruz. İşte adım adım kısır yapımı!
Kısır, sofraların vazgeçilmezi, yapımı kolay ve lezzeti garanti bir tarif olarak her evin mutfağında yer buluyor. Tam kıvamında bir kısır yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler ve püf noktalarıyla dolu bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Misafirleriniz bu lezzete bayılacak!
Kısır, Türk mutfağında kendine has bir yere sahip olan, pratik ve lezzetli bir tarif. İnce bulgurun soslarla ve taze sebzelerle buluştuğu bu tarif, doğru oranlarla yapıldığında tam kıvamında oluyor. Misafirlerinizi etkilemek ve sofralarınıza renk katmak için bu kısır tarifini denemelisiniz.
MALZEMELER
2 su bardağı ince bulgur
1,5 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
2 adet limon suyu
1/2 (yarım) çay bardağı nar ekşisi
4 dal taze soğan
Yarım demet maydanoz
5-6 yaprak nane
5-6 dal dereotu
6-7 yaprak marul (büyüklüğüne göre ayarlayın, orta boya göre yazılmıştır.)
TARİF
Öncelikle 2 su bardağı ince kısırlık bulguru geniş bir kaba alın. Üzerine 1,5 su bardağı sıcak suyu ekleyerek üzerini streçle kapatın yoksa eğer
kapak yardımıyla kapatabilirsiniz. Kısa süre sonra bulgurlar suyunu çekerek yumuşayacaktır.
Bulgular şiştikten sonra kaşık yardımıyla karıştırıp tane tane olmasını sağlayın.
Üzerine 2 yemek kaşığı domates salçası ve 1 çay bardağı zeytinyağını ekleyin.
1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı pul biber, 2 limonun suyu ve yarım çay bardağı nar ekşisini de ekleyin.
4 dal taze soğan, yarım demet maydanozu, 5-6 yaprak nane, 5-6 dal dereotu 6-7 yaprak orta boy marul ekleyip karıştırdıktan
sonra kısır servise hazır.
Son olarak Kısırın yanına domates ve salatalığı küçük küçük doğrayıp servis edebilirsiniz.
Kısır, hem kolay yapımı hem de lezzetiyle sofralarınızda yer alması gereken bir tarif. Bu püf noktalarıyla hazırlayacağınız kısır, tam kıvamında olacak ve misafirlerinizden tam not alacak. Beş çaylarına ve özel davetlerinize renk katacak bu tarifi mutlaka deneyin. Afiyet olsun!
