Ev yapımı kurabiye deneyimini bir üst seviyeye taşımaya ne dersiniz? Ağızda dağılan dokusu ve hurma püresinin sunduğu eşsiz tat ile mamül kurabiye, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olmaya aday.
Geleneksel lezzetleri modern dokunuşlarla birleştiren mamül kurabiye tarifi, mutfakta geçireceğiniz zamanı keyifli hale getirecek. Hurma püresi ve irmik ile hazırlanan bu kurabiyeler, ağızda bıraktığı tat ile unutulmaz olacak.
Tereyağının verdiği zenginlik, irmiğin sağladığı dokusal güzellik ve hurma püresinin katkısıyla mamül kurabiye, çay saatleriniz için ideal bir seçenek. Bu basit ve lezzetli tarif ile misafirlerinizi şaşırtmaya hazır olun.
MALZEMELER
1 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
2 adet yumurta
3 su bardağı irmik
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Yarım çay kaşığı tuz
İsteğe bağlı olarak ceviz veya kuru üzüm
İç harcı için:
Hurma püresi
YAPILIŞI
Fırını 180 dereceye ayarlayın ve fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
Büyük bir karıştırma kabında tereyağı ve toz şekeri birleştirin.
Mikserle iyice karışana kadar çırpın.
Yumurtaları teker teker ekleyin ve her birini karışıma iyice yedirin.
Ayrı bir kapta irmik, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
Bu kuru malzemeleri yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyin ve bir spatula veya tahta kaşıkla karıştırarak homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.
İsteğe bağlı olarak ceviz veya kuru üzüm gibi ek malzemeleri hamura ekleyin ve karıştırın.
Hamuru buzdolabında yaklaşık 30 dakika kadar dinlendirin.
Bu, hamurun daha kolay şekil almasını sağlayacak ve daha yumuşak bir kıvamda olmasını sağlayacaktır.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve avuç içinde yuvarlayarak kurabiye şeklini verin.
Ortasını açın ve hurma püresi ekleyip kapatın.
Hamurları hazırladığınız tepsiye aralıklı olarak yerleştirin. Üzerine çatalla şekil verin.
Fırında yaklaşık 10-12 dakika veya kurabiyeler hafifçe altın rengini alana kadar pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra tepsinin üzerinde 5 dakika kadar soğumasını bekleyin ve daha sonra tel bir rafa alarak tamamen soğumalarını sağlayın.
Bu tarifle yaklaşık 24 adet kurabiye elde edersiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
Mamül kurabiye, çay saatlerinizi tatlandıracak, misafirlerinizi memnun edecek ve ev yapımı lezzetlerin ne kadar özel olabileceğini gösterecek bir tarif. Hurma püresi ile zenginleştirilmiş bu enfes kurabiyeyi denemek, mutfakta geçirdiğiniz zamanı daha keyifli ve üretken kılacak. Tarifi adım adım takip ederek, ağızda dağılan, lezzetli kurabiyeler yapabilirsiniz. Bu tarif ile çay saatleriniz daha da özel hale gelecek. Afiyet olsun!
