Ev yapımı kurabiyelerin en lezzetlilerinden biri olan kömbe, Antakya mutfağının eşsiz bir lezzetidir. Çay saatlerinizi şenlendirecek bu tarifi mutlaka denemelisiniz.
Antakya lezzetlerini evinize taşımak için mükemmel bir fırsat: kömbe! Bu kıyır kıyır kurabiye, geleneksel lezzetleri sevenler için ideal bir seçim.
Susamın eşsiz aromasıyla bezenmiş, kıyır kıyır kömbe tarifiyle çay saatlerinizi renklendirebilirsiniz. Antakya'nın geleneksel tatlarını keşfedin ve mutfağınızda harikalar yaratın.
MALZEMELER
Hamuru İçin:
125 gram eritilmiş tereyağı
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı kömbe baharatı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
3-4 su bardağı un
Üzeri için:
1çay bardağı susam
TARİF
Eritilmiş tereyağı üzerine diğer malzemeleri ekleyip yoğurun.
Unu kontrollü ekleyin, ele yapışmayan hafif sert bir hamur elde edin.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın. Üzerini susama batırıp kömbe kalıbına bastırın. Hafifçe tezgaha vurup kalıptan çıkarın.
Tepsiye dizip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında alt üst ayarda, hafif pembeleşinceye kadar fırınlayın.
Piştikten sonra tepside soğumaya bırakın. Servis tabağına alın.
Kömbe, Antakya mutfağının geleneksel ve lezzet dolu bir kurabiyesidir. Bu tarif ile siz de evinizde bu eşsiz lezzeti kolayca yapabilir, çay saatlerinizi zenginleştirebilirsiniz. Deneyin ve Antakya'nın geleneksel tatlarının keyfini çıkarın!
