Mercimek köftesi, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif arayanların vazgeçilmezi. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarifle, mercimek köftelerinizi hem lezzetli hem de sağlıklı hale getirin.
Ev yapımı mercimek köftesi ile yemeklerinizi renklendirmeye ne dersiniz? Bu basit ve lezzetli tarifle, mercimek köftesini mutfak repertuarınıza ekleyin.
Lezzetli ve hafif bir öğün mü arıyorsunuz? İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz sağlıklı ve lezzetli mercimek köftesi tarifi!
Mercimek Köftesi Tarifi
Malzemeler
1 su bardağı kırmızı mercimek
1,5 su bardağı ince köftelik bulgur
1 baş kuru soğan
1 demet maydanoz
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 demet taze soğan
2 yemek kaşığı salça (biber ve domates salçası karışık kullanabilirsiniz)
3 su bardağı su (gerekirse yoğurma aşamasında biraz daha eklenebilir)
Yeteri kadar tuz
Kimyon
Pul biber
Karabiber
Mercimek Köftesi Tarifi
Mercimek köftesi yapmak için mercimekler yıkanır ve uygun bir tencereye alınarak, üzerini 3 su bardağı su ilave edilir. İyice yumuşayıncaya kadar haşlanır.
Suyunu çekince bulgur içine atılır ve yarım saat kadar tencerenin kapağı kapalı olarak bekletilir.
Ayrı bir tavada ince kıyılmış soğan sıvı yağda hafif pembeleşene kadar kavrulur, içine salça ilave 1-2 dakika daha kavrularak ocaktan alınır.
Yarım saat dinlenen mercimeklere, kavurduğumuz salçalı soğan eklenir ve el yakmayacak bir sıcaklığa geldiğinde, güzelce yoğurulur.
İyice karışan köfte harcına tuz ve baharatlar ilave edilerek, tekrar yoğrulur.
Son olarak ince kıyılmış maydanoz, ince kıyılmış yeşil soğan ilave edilir. Malzemelerin güzelce karışması sağlanır
Köfte harcı biraz soğuduktan sonra, bütün malzemeler el ile yoğrularak yumurta büyüklüğünde parçalar koparılır.
Köftelere şekil verilerek, marul veya roka yaprakları üzerine dizilir.
İşte karşınızda, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek olan mercimek köftesi. Bu tarifle, mercimek köftesini mükemmel bir şekilde hazırlayabilir ve sevdiklerinizle keyifle paylaşabilirsiniz. İster öğün olarak ister atıştırmalık olarak sunabileceğiniz bu köfteler, sağlık ve lezzeti bir arada sunuyor. Deneyin ve bu harika tarifin tadını çıkarın!
