Haydari, mezeler arasında özel bir yere sahiptir. Her yemeğin yanında mükemmel bir eşlikçi olan bu tarif, sağlıklı içerikleri ve pratik yapılışıyla dikkat çeker. Akşam yemekleriniz için farklı ve lezzetli bir alternatif arıyorsanız, haydariyi kesinlikle denemelisiniz.
Bu basit ve lezzetli haydari tarifi, meze tabağınıza yeni bir tat katacak. Beyaz peynir, yoğurt, sarımsak ve baharatların harmanlandığı bu tarif, sofralarınızı şenlendirecek ve konuklarınızı etkileyecek. Haydari, her türlü yemeğe eşlik edebilecek bir lezzet sunar.
Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez mezelerinden haydari, sadece lezzetiyle değil sağlıklı oluşuyla da ön plana çıkar. Evde yapımı kolay olan bu tarif, akşam yemeğinizin yanında sunabileceğiniz en iyi mezelerden biridir. Haydari, her damak zevkine uygun, hafif ve ferahlatıcı bir lezzettir.
HAYDARİ TARİFİ
Malzemeler
5 yemek kaşığı süzme yoğurt (200 gram)
1 dilim beyaz peynir (50 gram)
2 diş sarımsak (rendelenmiş ve ezilmiş)
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane
4-5 dal dereotu
1/3 çay bardağı ince çekilmiş ceviz içi
½ çay kaşığı tuz
Yapılışı
Zeytinyağını küçük bir tavada kızdırın. Ceviz içini ekleyip 2 dakika kadar soteledikten kenara alıp soğumaya bırakın.
Sarımsakları ezerek püre haline getirin. Beyaz peyniri bir çatal yardımıyla ezin. Dereotunu ince şekilde doğrayın. Tüm malzemeleri bir karıştırma kabına alın.
Bir kaşık ya da çırpıcı yardımıyla iyice karıştırdıktan sonra servis tabağına alın. Soğuk olarak servis edin.
