Geleneksel Antakya lezzetlerinden kömbe, çay saatlerinizin yıldızı olmaya aday. İşte adım adım kömbe yapımı için size özel tarifimiz!
Kömbe, Antakya'nın en ünlü tatlılarından biri olarak biliniyor. Bu enfes ve pratik kömbe tarifi ile misafirlerinizi şımartın ve lezzet dolu anlar yaşayın.
Kıyır kıyır yapısı ve susamın eşsiz uyumu ile kömbe, herkesin seveceği bir tat. Antakya mutfağının bu geleneksel lezzetini evde denemek için en iyi tarifi sizlerle paylaşıyoruz.
MALZEMELER
Hamuru İçin:
125 gram eritilmiş tereyağı
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı kömbe baharatı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
3-4 su bardağı un
Üzeri için:
1çay bardağı susam
TARİF
Eritilmiş tereyağı üzerine diğer malzemeleri ekleyip yoğurun.
Unu kontrollü ekleyin, ele yapışmayan hafif sert bir hamur elde edin.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın. Üzerini susama batırıp kömbe kalıbına bastırın. Hafifçe tezgaha vurup kalıptan çıkarın.
Tepsiye dizip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında alt üst ayarda, hafif pembeleşinceye kadar fırınlayın.
Piştikten sonra tepside soğumaya bırakın. Servis tabağına alın.
Antakya'nın eşsiz lezzeti kömbe, bu kolay ve lezzetli tarifle artık evlerinizde. Kıyır kıyır yapısı ve susamlı dışı ile çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. Hem yapımı pratik hem de lezzetiyle herkesin beğenisini kazanacak bu tarifle, Antakya mutfağının en güzel tatlarını sofranıza taşıyın. Afiyet olsun!
