Pamuk kek, adından da anlaşılacağı gibi, ağızda dağılan yumuşacık yapısıyla herkesin favorisi. Bu tarif ile pamuk gibi bir kek yaparak, tüm damak zevklerini tatmin edin.
Evde kolayca hazırlayabileceğiniz pamuk kek tarifi ile mutfakta harikalar yaratabilirsiniz. Basit malzemelerle, büyük lezzetler elde edin.
Pamuk kek tarifi, yumuşacık dokusu ve hafif tadıyla her çay saatinin yıldızı olmaya aday. İşte adım adım yumuşacık pamuk kek yapımı!
AZ MALZEMELİ YUMUŞACIK PAMUK KEK TARİFİ
MALZEMELER
4 adet yumurta (akları ve sarıları ayrı)
1,5 su bardağı şeker
Yarım çay bardağı sıcak su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet limon
1 su bardağı buğday veya mısır nişastası
1 su bardağı elenmiş un
1 paket elenmiş kabartma tozu
1 paket elenmiş vanilya
TARİF
Yumurtaların aklarını ve sarılarını ayırın. Daha sonra bir kap içerisinde yumurta aklarını şekerin yarısı ile birlikte mikserin yüksek devrinde koyulaşıp krem şanti gibi bir kıvam alana kadar çırpın
Ayırdığınız yumurta sarılarını da ayrı bir çırpma kabında şekerin kalan kısmı ile rengi beyazlaşana kadar mikser ile çırpın. Bir taraftan da sıcak suyu ilave edin, 2 dakika daha çırpın.
Ardından sıvı yağ, limon suyu ve limon kabuğu rendesini de ilave edip 2 dakika daha çırpın.
Nişasta, un, kabartma tozu ve vanilyayı da ilave ederek malzemeler karışana kadar son kez çırpalım.
Çırpma işlemi bittikten sonra yumurta aklarını yavaş yavaş yumurta sarılarının içerisine ekleuin ve spatula yardımı ile alttan üste doğru yavaş hareketlerle yedirin. Yumurta aklarını tek seferde değil de bir kaç seferde yedirin.
Hazırladığımız kek hamurunu yapışmaması için tereyağı ile yağladığımız 24 cm boyutundaki kalıbımıza boşaltın.
Keki 170°C önceden ısıttığımız fırında ilk yarım saat kapağını hiç açmadan 40 dakika kadar kontrollü bir şekilde pişirin.
Kek soğuduktan sonra servis edin.
Pamuk kek tarifi ile mutfakta yeni başarılar elde edin. Bu tarif, basit malzemelerle harikalar yaratmanızı sağlayacak ve her yudumda yumuşacık lezzetler sunacak. Misafirleriniz ve aileniz bu keke bayılacak. Deneyimlerinizi paylaşarak tatlı sohbetlerinize lezzet katın. Pamuk gibi yumuşacık bu kek, herkesin kalbini fethedecek!
