Anadolu'nun kalbinde yer alan Çorum, leblebi ve karaçuval helvası ile meşhur. Bu özel helva, özellikle şekeri hayatından çıkaranlar için mükemmel bir alternatif sunuyor. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz karaçuval helvası tarifi.
Çorum’un meşhur lezzetlerinden karaçuval helvasını keşfetmeye hazır mısınız? Evde basit malzemelerle hazırlayabileceğiniz bu tatlı, hem sağlıklı hem de oldukça lezzetli. Şeker kullanılmadan yapılan bu helva, tatlı krizlerinizin yeni çözümü olacak.
KARAÇUVAL HELVASI TARİFİ
MALZEMELER
1.5 su bardağı un
250 gram margarin
3 su bardağı su
1.5 çay bardağı üzüm pekmezi
Leblebi veya leblebi tozu (sunuma göre istenileni seçebilirsiniz)
Ceviz
HAZIRLANIŞI
İlk olarak derin bir tencerede istenilen ölçülere uygun margarini eritin.
Yavaş yavaş unu ilave edin ve tahta bir kaşıkla kavurmaya başlayın.
Rengi dönünceye kadar kavurma işlemini sürdürün.
Ayrı bir kaseye pekmezi ekleyin.
Pekmezin üzerine yavaş yavaş suyu ekleyerek karıştırın.
Kavrulan una azar azar pekmezli su karışımını ilave edin.
Karışımı ilave ederken kavurma işlemini sakın bırakmayın.
Homojen bir kıvam alana kadar bu işlemi sürdürün.
Karışım helva kıvamına gelince ocaktan alın.
Tencerenin ağzı kapalı bir halde en az yarım saat dinlenmeye bırakın.
Dinlendikten sonra helvanıza leblebi tozunu da ekleyip karıştırın. Dilerseniz leblebileri ezmeden yanında da servis edebilirsiniz.
Ardından helvayı dilediğiniz gibi şekil vererek servis tabağına alın.
Son olarak her tatlı diliminin üzerine ceviz yerleştirin.
İşte karaçuval helvanız hazır.
Çorum'un geleneksel lezzeti karaçuval helvası, evde kolayca yapabileceğiniz ve tüm ailenizin seveceği bir tatlıdır. Sağlıklı ve lezzetli bu tatlı, özellikle şekersiz tatlı arayışında olanlar için ideal bir seçenek. Bu tarifle, Çorum kültürünün bir parçasını mutfağınıza taşıyarak, herkesin beğenisini kazanacak bir tatlıya imza atabilirsiniz. Afiyet olsun!
