Klasik kurabiye tariflerinden sıkılan ve yeni tatlar arayanlar için brownie kurabiye, adeta bir lezzet şöleni sunuyor. Yoğun çikolatalı bu kurabiyeyi denemek için sabırsızlanacaksınız.
Brownie kurabiye, çikolata severlerin yeni favorisi olmaya aday. Bu eşsiz tarif, çay saatlerinize farklı bir tat katacak ve damaklarınızı şenlendirecek.
Kurabiye ve brownie'nin muhteşem buluşmasıyla ortaya çıkan bu tarif, tatlı ihtiyacınızı tek bir lokmada karşılayacak. Brownie kurabiye, lezzetiyle sizi büyüleyecek.
MALZEMELER
230 g kıyılmış bitter çikolata
125 g tereyağı
135 g un
20 g kakao
5 g kabartma tozu
1 tutam tuz
2 adet büyük yumurta
100 g toz şeker
100 g esmer şeker
TARİF
Tereyağı ve çikolatayı ısıya dayanıklı bir kaba koyun. Mikrodalga fırında 30 saniyelik artışlarla çikolata eriyene kadar karıştırın. Bu işlemi benmari usulü de yapabilirsiniz.
Başka bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
Yumurta, toz şeker ve esmer şekeri çırpma teli veya el mikseri ile 5 dakika boyunca yüksek hızda çırpın.
Çikolata karışımını ekleyin ve düşük hızda karıştırın. Üzerine un karışımını da ekleyerek karıştırmaya devam edin. Kasenin yanlarını ve tabanını kazımak için bir spatula kullanın.
Karışım yumuşak olacak, bu yüzden biraz sertleşmesi için buzdolabına 1-2 saat dinlendirin.
Fırını 180 C’ye ısıtın.
Bir dondurma kaşığı kullanarak, yuvarlak hamur topları yapın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Yayılmasını sağlamak için her kurabiye arasında 3-5 cm aralık bırakın.
12-13 dakika çatlak ama yumuşak kıvamda olana kadar pişirin. Pişen kurabiyeleri fırın tepsisi üzerinde soğutun (yumuşak olacaktır, bu yüzden en az 20 dakika verin), ardından tamamen soğuması için bir tel rafa aktarın.
Kurabiyeler oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 3 gün, buzdolabında 5 gün saklanabilir veya 2 aya kadar dondurulabilirsiniz.
Bu özel brownie kurabiye tarifi, çikolatanın yoğun ve zengin lezzetini kurabiye formunda sunuyor. Her ısırıkta çikolatanın büyüsünü hissedeceğiniz bu kurabiyeler, çay saatlerinizin yıldızı olmaya aday. Kolay ve lezzetli bu tarifi deneyin, çikolata aşkınızı yeniden keşfedin!
