Çay saatlerinde farklı bir tat arıyorsanız, brownie kurabiye tarifi tam size göre. Yoğun çikolatalı lezzetiyle klasik kurabiyelerden sıkılanların favorisi olacak bu tarif, basit malzemelerle kolayca hazırlanıyor. Brownie kurabiye nasıl yapılır merak ediyorsanız, işte tarifi.
Tatlı krizlerinize son verecek bir tarifle karşınızdayız: Brownie kurabiye. Bu yoğun çikolatalı kurabiye, tek lokmada tatlı ihtiyacınızı karşılayacak ve damaklarınızı şenlendirecek. Kolay yapımı ve muhteşem lezzetiyle brownie kurabiye tarifini kesinlikle denemelisiniz.
Brownie ve kurabiyenin mükemmel birleşimi olan brownie kurabiye, yoğun çikolatalı lezzetiyle tatlı severlerin vazgeçilmezi olacak. Çay saatlerinizin yıldızı haline gelecek bu tarifle, hem kendinizi hem de misafirlerinizi mutlu edebilirsiniz. Brownie kurabiye nasıl yapılır? İşte tarifi.
MALZEMELER
230 g kıyılmış bitter çikolata
125 g tereyağı
135 g un
20 g kakao
5 g kabartma tozu
1 tutam tuz
2 adet büyük yumurta
100 g toz şeker
100 g esmer şeker
TARİF
Tereyağı ve çikolatayı ısıya dayanıklı bir kaba koyun. Mikrodalga fırında 30 saniyelik artışlarla çikolata eriyene kadar karıştırın. Bu işlemi benmari usulü de yapabilirsiniz.
Başka bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
Yumurta, toz şeker ve esmer şekeri çırpma teli veya el mikseri ile 5 dakika boyunca yüksek hızda çırpın.
Çikolata karışımını ekleyin ve düşük hızda karıştırın. Üzerine un karışımını da ekleyerek karıştırmaya devam edin. Kasenin yanlarını ve tabanını kazımak için bir spatula kullanın.
Karışım yumuşak olacak, bu yüzden biraz sertleşmesi için buzdolabına 1-2 saat dinlendirin.
Fırını 180 C’ye ısıtın.
Bir dondurma kaşığı kullanarak, yuvarlak hamur topları yapın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Yayılmasını sağlamak için her kurabiye arasında 3-5 cm aralık bırakın.
12-13 dakika çatlak ama yumuşak kıvamda olana kadar pişirin. Pişen kurabiyeleri fırın tepsisi üzerinde soğutun (yumuşak olacaktır, bu yüzden en az 20 dakika verin), ardından tamamen soğuması için bir tel rafa aktarın.
Kurabiyeler oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 3 gün, buzdolabında 5 gün saklanabilir veya 2 aya kadar dondurulabilirsiniz.
