Patates köftesi, evde kolayca hazırlayabileceğiniz ve herkesin bayılacağı bir tarif. İşte adım adım patates köftesi yapımı!
Kıyma kullanmadan da köfte yapabileceğinizi biliyor muydunuz? İşte nefis patates köftesi tarifi ile mutfakta fark yaratın!
PATATES KÖFTESİ TARİFİ
MALZEMELER
3 adet orta boy patates(haşlanmış)
1 adet yumurta
½ demet maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
1 çay kaşığı karabiber
1 - 1,5 su bardağı un(veya tam buğday unu)
Kızartmak için:
1 su bardağı zeytinyağı (veya sıvı yağ)
TARİF
Haşlanmış ve kabukları soyulmuş patateslerinizi bir kaba alın ve güzelce ezin.
Üzerine ince kıyılmış maydanoz, yumurta, tuz, karabiber ve unu da azar azar ilave ederek yoğurmaya başlayın.
Hafif yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.
Ellerinizi ıslatın. Hamurunuzu yuvarlak ve orta kalınlıkta köfteler olacak şekilde şekillendirin. Buzdolabında 15-20 dakika soğumaya bırakın.
O sırada bir tavaya zeytinyağınızı ya da sıvı yağı alın. Yağ kızınca köftelerinizi yağa atın ve arkalı önlü kızartın. Tüm köftelere kızartma işlemini uygulayın.
Kızardıktan sonra fazla yağını çekmesini için kağıt havlu serili bir tabağa alın. Yağı süzülünce servis tabağa alıp servis edebilirsiniz.
