Geleneksel Türk lezzetlerini keşfetmek isteyenler için harika bir seçenek: Antakya kömbesi. Bu tarif, çay saatlerinizi şenlendirecek ve damak tadınıza yeni bir tat katacak.
Antakya mutfağının eşsiz bir lezzeti olan kömbe, ev yapımı kurabiyeler arasında özel bir yere sahip. Bu tarif ile siz de evinizde bu geleneksel lezzeti deneyimleyebilirsiniz.
Susamın eşsiz aroması ve kıyır dokusu ile Antakya kömbesi, çay saatlerinizi zenginleştirecek. Bu basit ve lezzetli tarif ile mutfakta harikalar yaratabilirsiniz.
MALZEMELER
Hamuru İçin:
125 gram eritilmiş tereyağı
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı kömbe baharatı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
3-4 su bardağı un
Üzeri için:
1çay bardağı susam
TARİF
Eritilmiş tereyağı üzerine diğer malzemeleri ekleyip yoğurun.
Unu kontrollü ekleyin, ele yapışmayan hafif sert bir hamur elde edin.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın. Üzerini susama batırıp kömbe kalıbına bastırın. Hafifçe tezgaha vurup kalıptan çıkarın.
Tepsiye dizip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında alt üst ayarda, hafif pembeleşinceye kadar fırınlayın.
Piştikten sonra tepside soğumaya bırakın. Servis tabağına alın.
Antakya'nın geleneksel lezzeti kömbe, evde yapımı kolay ve lezzetli bir kurabiye olarak her zaman favoriniz olacak. Bu tarifi deneyerek, Antakya'nın eşsiz tatlarını evinize taşıyabilir ve çay saatlerinizi zenginleştirebilirsiniz. Hem pratik hem de lezzetli olan bu tarif, herkesin beğenisini toplayacak ve sofralarınıza geleneksel bir tat katacak. Şimdi mutfakta bu eşsiz lezzeti yaratma zamanı!
