Anadolu'nun geleneksel lezzet hazinelerinden katmer, sofralarınıza bereket ve lezzet getiriyor. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarifle, her lokmada ayrı bir keyif alacaksınız.
Geleneksel Anadolu lezzetlerinden katmer, özellikle kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi. Evde yapımı sandığınızdan daha kolay olan bu lezzeti keşfetmek için tarifimize göz atın.
Evde katmer yapmanın püf noktalarını öğrenmeye hazır mısınız? Bu tarifle, Anadolu'nun bu özel lezzetini kolayca evinizde yapabilirsiniz. İşte katmer yapmanın tüm detayları.
MALZEMELER:
2 su bardağı un
Yarım su bardağı su
Yarım su bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Bir tutam tuz
Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı veya margarin
İnce çekilmiş ceviz içi
YAPILIŞI:
Unu yoğurma kabına alın, ortasını açıp su, süt, sıvı yağ ve tuzu ekleyin. Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun, üzerini nemli bir bezle örtüp dinlendirin.
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, un serpilmiş tezgahta açın. Açılan hamurun üzerine eritilmiş tereyağı veya margarini sürün.
Yağlanmış hamurun üzerine ince çekilmiş ceviz serpin, hamuru rulo şeklinde sarın.
Sardığınız hamuru streç filmle sarıp buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamuru açma tahtası üzerinde merdane yardımıyla açın, yuvarlak şekilde açtığınız hamuru yağlanmış tavada arkalı önlü pişirin.
Afiyet Olsun!
Bu geleneksel ve lezzetli katmer tarifiyle, Anadolu mutfağının en özel tatlarını evinizde kolayca yapabilirsiniz. Hem pratik hem de lezzetli olan bu tarif, kahvaltı sofralarınızı ve özel günlerinizi şenlendirecek. Deneyin ve bu benzersiz lezzet deneyiminin keyfini çıkarın!
