Mercimek köftesi, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İşte sizlere adım adım tam ölçülü ve garantili bir mercimek köftesi tarifi!
Vejetaryenlerin ve sağlıklı beslenmeyi sevenlerin favorisi mercimek köftesini evde yapmak hiç bu kadar kolay olmamıştı. İşte mükemmel tarif!
Ev yapımı mercimek köftesi ile sofralarınıza renk katın. Bu tarif, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunuyor. Hadi, başlayalım!
Mercimek Köftesi Tarifi
Malzemeler
1 su bardağı kırmızı mercimek
1.5 su bardağı ince bulgur
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak ( tercihe bağlı )
1 küçük demet maydanoz
1 yemek kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı domates salçası
1 adet limon
Tuz
Kimyon
Karabiber
Pul biber
Mercimek Köftesi Tarifi
Mercimeği güzelce yıkayıp 4 su bardağı suda 30 dk kadar pişiriyoruz.
Mercimekler haşlanıp yumuşayınca ocağın altını kapatıp aynı tencereye üstüne ince bulgurumuzu ekleyip karıştırıyoruz.
Tencerenin kapağını kapatalım bu şekilde biz soğanı kavurana kadar dinlensin.
Tavaya sıvı yağımızı alıp ince kıydığımız soğan ve sarımsakları kavuruyoruz.
Salçalarını da ekleyip biraz da birlikte kavuruyoruz ve tencerede ki mercimek bulgur karışımını geniş bir kaba aktarıyoruz üzerine kavurduğumuz soğanı döküp elimizle iyice yoğuruyoruz.
Yaklaşık 5-10 dk güzelce yoğurduktan sonra üzerine ince kıydığımız maydanozu 1 limon suyunu tuz ve baharatları ekleyip tekrar yoğuruyoruz.
Tuz ve limon oranı size kalmış tadına bakarak ayarını yapabilirsiniz.
Elimizle şekil verdikten sonra nefis mercimek köftemiz servise hazır.
Bu kolay ve lezzetli mercimek köftesi tarifi ile, sağlıklı ve doyurucu bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz. Evde kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu köfte, hem büyüklerin hem de çocukların favorisi olacak. Sağlıklı yemeklerin tadını çıkarırken, bu tarifin lezzetinin keyfini çıkarın. Afiyet olsun!
