Sadece birkaç malzeme ile mutfakta harikalar yaratabilirsiniz. Nohut, tahin ve birkaç basit malzeme ile evde harika bir humus yapabilirsiniz. Bu kolay tarif, veganlar için de mükemmel bir seçenektir.
Akdeniz ve Orta Doğu mutfağının vazgeçilmez lezzeti olan humus, sağlıklı ve doyurucu bir seçenek olarak sofralarınızı süsleyecek. İşte, ev yapımı ve vegan dostu humus tarifi!
Evde humus yapımı düşündüğünüzden çok daha kolay. Birkaç malzeme ve basit adımlarla, Akdeniz'in bu eşsiz lezzetini evinizin rahatlığında hazırlayabilirsiniz. Nasıl mı? İşte tarifimiz!
MALZEMELER:
1 kutu konserve nohut veya 1 su bardağı haşlanmış nohut
2 diş sarımsak, ezilmiş
3 yemek kaşığı tahin
3 yemek kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kimyon
Damak tadınıza göre tuz ve karabiber
YAPILIŞI:
Nohutlarınızı haşlayıp 1 gece suda bekleterek tarife başlayabilirsiniz, ancak beklemek istemiyorsanız konserve nohut kullanabilirsiniz.
Haşladığınız nohutları suyundan süzün ve bir kaba aktarın. Bu sırada bir kapta veya blender kabında tahini, limon suyunu 1 dakika boyunca birlikte çekin.
Çektikten sonra bir spatula yardımıyla kaba yapışanları kazıyın ve tekrar karıştırın. Daha sonra zeytinyağını da ekleyerek karışımınızı biraz daha blenderda çekin.
Kıvam almaya başladığı sırada sarımsaklarınızı ezin ve ezdiğiniz sarımsakları, kimyonu, tuzu, karabiberi de karışımınıza ekleyin. Malzemeler pürüzsüz olana kadar çırpmaya devam edin.
Tüm malzemeler pürüzsüz hale gelince içerisine haşladığınız nohutları ekleyin ve biraz daha karıştırın.
Nohut da pürüzsüzleşmeye başladığında kıvamını ayarlamak için içerisine blenderda çekerken biraz su katın.
İyice pürüzsüz hale geldiğinden emin olduğunuz karışımınızı kaptan alın ve servis etmek istediğiniz tabağınıza yayın.
Üzerine biraz zeytinyağı ve kimyon (pul biber de olur) gezdirerek servis edebilirsiniz.
Bu pratik ve lezzetli humus tarifi ile mutfakta gerçek bir Akdeniz rüzgarı estirebilirsiniz. Sağlıklı malzemelerle dolu bu tarif, herkesin beğenisini toplayacak ve sofralarınıza farklı bir tat katacak. Hem pratik hem de doyurucu olan bu humus, sağlık ve lezzeti bir arada sunuyor. Deneyin, tadın ve bu eşsiz lezzeti sevdiklerinizle paylaşın. Şimdiden afiyet olsun!
