Tatlı severlerin vazgeçilmezi haline gelen Trileçe, her lokmada sizi farklı bir lezzet yolculuğuna çıkarıyor. Balkan kökenli olduğu düşünülen bu tatlı, adını İspanyolca'da "üç süt" anlamına gelen "tres leches" kelimesinden alır. Süt, krema ve karamelin muhteşem uyumuyla yapılan bu tatlı, hafif ve nemli yapısıyla tatlı krizlerinin en güzel çözümü. İşte evde kolayca yapabileceğiniz, merak uyandıran ve lezzetiyle büyüleyen Trileçe tarifi!
Tarif:
Malzemeler:
Kek için:
5 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Süt Şerbeti için:
3 su bardağı süt
1 su bardağı krema
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt tozu (isteğe bağlı, daha yoğun bir tat için)
Karamel Sos için:
1 su bardağı şeker
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket krema
Yapılışı:
1. Kekin Hazırlanması:
Yumurta ve şekeri mikserle beyazlaşıp krema kıvamına gelene kadar çırpın. Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin ve spatula ile yavaşça karıştırın.
Karışımı yağlanmış ve unlanmış bir fırın tepsisine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile kontrol edip fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
2. Süt Şerbetinin Hazırlanması:
Süt, krema, şeker ve süt tozunu (kullanıyorsanız) bir kapta karıştırın. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
3. Karamel Sosun Hazırlanması:
Şekeri bir tencerede orta ateşte eritin, karamel rengi alana kadar karıştırmadan pişirin. Renk değişmeye başladığında suyu ve tereyağını ekleyin. Karamel sertleşebilir, endişelenmeyin. Krema ekleyin ve karışımı tekrar homojen hale gelene kadar karıştırın.
4. Birleştirme:
Soğumuş kekin üzerine çatal yardımıyla delikler açın ve süt şerbetini yavaşça üzerine dökün. Kekin şerbeti tamamen çekmesi için bekleyin.
Karamel sosu kekin üzerine dökün ve düzeltin. Trileçeyi buzdolabında en az 4-5 saat, tercihen bir gece dinlendirin.
İşte, Trileçe tatlınız servise hazır! Bu hafif ve sütlü tatlı, yumuşacık keki ve zengin karamel sosuyla tatlı düşkünlerini kendine hayran bırakacak. Trileçe, her kesimden tatlı severin gönlünde taht kuracak bir lezzet. Üstelik hazırlaması da düşündüğünüzden çok daha kolay! Misafirlerinizi bu enfes tatlıyla şaşırtın ve sofralarınıza farklı bir tat katın. Afiyet olsun!
