Hastalık dönemlerinde şifa kaynağı olarak bilinen tavuk suyu çorbası, lezzeti ve besleyiciliği ile ön plana çıkar. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem sağlıklı hem de pratik bir seçenek sunuyor. İşte tavuk suyu çorbası tarifi ve püf noktaları...
Bağışıklık sisteminizi güçlendirecek ve lezzetiyle damaklarınızı şenlendirecek bir tarif arıyorsanız, tavuk suyu çorbası tam size göre! Bu kolay ve pratik tarifle, sağlıklı bir öğün hazırlamak artık çok basit. İşte adım adım tavuk suyu çorbası tarifi...
Tavuk suyu çorbası, şifa kaynağı olarak bilinen ve hastalık dönemlerinde sıkça tüketilen bir lezzettir. Bu besleyici ve lezzetli çorbayı evde kolayca hazırlayarak sağlığınızı destekleyebilirsiniz. İşte tavuk suyu çorbası tarifi ve yapım aşamaları...
Malzemeler:
1 tam büyük derili tavuk but (Farklı bir tavuk parçası da kullanılabilir)
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz
Pul biber
3 avuç tel şehriye
2-3 dal maydanoz
Terbiye İçin:
Yarım limon suyu
1 yumurta sarısı
Yapılışı:
Tavuğu Haşlama:
Tavuğu haşlayıp başka bir kaba suyunu süzün. Bu su çorbanın temel lezzetini oluşturacaktır.
Un ve Yağ Karışımı:
Tencerede tereyağı ve sıvı yağı eritin.
Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Tavuk Suyunu Ekleme:
Kavrulan una tavuk suyunu ve 1 bardak kaynar suyu ekleyin.
Karışımı kaynamaya bırakın.
Tel Şehriye Eklemek:
Su kaynadığında tel şehriyeleri ekleyin ve karıştırın.
Terbiye Hazırlama:
Başka bir kapta bir yumurta sarısı ve yarım limon suyu ile terbiyeyi hazırlayın.
Terbiyeyi hazırlarken bir yandan karıştırarak çorbadan bir kepçe sıcak su alıp terbiyeye ekleyin ve hızlıca karıştırın.
Terbiyeyi yavaş yavaş çorbaya ekleyin ve sürekli karıştırarak çorbanın kesilmesini önleyin.
Son Dokunuşlar:
Pul biber, karabiber, tuz ve ince doğranmış maydanoz ekleyin.
Çorbayı 5 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın.
Püf Noktaları:
Tavuk Suyu: Tavuk suyu çorbanın temel lezzet kaynağıdır, bu yüzden tavuğunuzu iyi haşlayın ve suyunu süzün.
Un Kavurma: Unu tereyağı ve sıvı yağ ile kavururken kokusunun çıkmasına dikkat edin. Bu adım çorbanın kıvamını ve lezzetini artırır.
Terbiye: Terbiye eklerken çorbadan sıcak suyu terbiyeye ekleyip hızlıca karıştırarak çorbanın kesilmesini önleyin.
Bu tarifle hazırlayacağınız tavuk suyu çorbası, sağlıklı ve lezzetli bir öğün olacak. Bağışıklık sisteminizi güçlendirecek bu çorbayı sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!
