MasterChef’in son bölümünde izleyicilerin dikkatini çeken bir lezzet vardı: Fransız usulü taze soğanlı kabaklı peynirli kiş. Şefler tarafından yarışmacılardan istenen bu lezzetli tarifi evde denemek isteyenler için tüm detaylarıyla derledik. Peki, Fransız usulü kiş nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekli? İşte, adım adım tarifi ve püf noktalarıyla birlikte burada.
MasterChef yarışmasında şeflerin yarışmacılardan istediği Fransız usulü kiş, izleyiciler arasında büyük ilgi gördü. Taze soğan, kabak ve peynirin mükemmel uyumuyla hazırlanan bu lezzetli tart, evde denemek isteyenler için mükemmel bir seçenek. Fransız mutfağının bu ünlü lezzetini sofralarınıza taşımak ister misiniz? İşte MasterChef’in beğenilen taze soğanlı kabaklı peynirli kiş tarifi...
MasterChef izleyicileri dün akşam ekranlara gelen bölümde, şeflerin yarışmacılardan istediği Fransız usulü kiş ile tanıştı. Taze soğan, kabak ve peynirle yapılan bu lezzetli kiş, MasterChef mutfağından evlerinize taşınmak için hazır. Peki, Fransız usulü kiş nasıl yapılır? İşte, malzemeleri ve püf noktalarıyla birlikte detaylı tarif...
Fransız Usulü Taze Soğanlı, Kabaklı ve Peynirli Kiş İçin Gerekli Malzemeler
Hamur İçin:
4 çorba kaşığı tereyağı
1 adet yumurta
2 çorba kaşığı süt
1,5 su bardağı un
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
Harç İçin:
1,5 su bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri
1,5 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
2 adet yumurta
5 adet kabak
5-6 dal taze soğan
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı krema
Fransız Usulü Kiş Nasıl Yapılır?
Hamurun Hazırlanması:
Bir kapta tereyağı, yumurta ve sütü çırpın.
Ayrı bir yerde unu ve kabartma tozunu harmanlayın, sonra tereyağlı karışıma ekleyin.
Hamuru iyice yoğurun ve buzdolabında 15 dakika dinlendirin.
İç Harcın Hazırlanması:
Taze soğanları ince ince kıyın.
4 adet kabağı rendeleyin, kalan 1 adet kabağı ise ince dilimler halinde kesin.
Taze soğan ve rendelenen kabakları sıvı yağ ile ocakta soteleyin.
Harç ve Hamurun Birleştirilmesi:
Bir kapta peynirleri karıştırın ve üzerine 1 adet yumurta ekleyin.
Sotelenen taze soğan ve kabakları peynirli karışıma ekleyin.
Dinlenen hamuru tart kalıbının boyutunda açın, kalıbın kenarlarını da kaplayacak şekilde yerleştirin ve çatal yardımıyla küçük delikler açın.
Hazırladığınız peynirli karışımı hamurun ortasına dökün ve yayarak yerleştirin.
İnce dilimlenmiş kabakları üzerine dizin.
Kişin Pişirilmesi:
Ayrı bir kapta 1 adet yumurta ve kremayı çırpın, karışımı kişin üzerine gezdirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 45 dakika pişirin.
Kıyılmış taze soğanla süsleyip, sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Hamurun iyi bir şekilde dinlendirilmesi, kıvamının doğru olması açısından önemlidir.
Hamuru tart kalıbına yerleştirdikten sonra çatal yardımıyla küçük delikler açmak, hamurun pişerken kabarmasını engeller ve kiş formunun bozulmasını önler.
Bu tarifle, MasterChef'te yapılan lezzetli ve hafif bir Fransız usulü kiş hazırlayabilirsiniz.
MasterChef’te yarışmacıların elinden çıkan ve şeflerin beğenisini kazanan Fransız usulü taze soğanlı kabaklı peynirli kiş tarifi, evde denemek isteyenler için mükemmel bir seçenek. Fransız mutfağının bu ünlü lezzeti, doğru malzemeler ve püf noktalarıyla yapıldığında sofralarınızda adeta bir yıldız gibi parlayacak. MasterChef’in bu özel tarifi ile mutfağınıza farklı bir lezzet katabilirsiniz. Şeflerin onayladığı bu tarifle misafirlerinizi şaşırtmaya hazır olun!
