Közlenmiş patlıcan ve yoğurdun enfes uyumu ile hazırlanan Alinazik, sofralarınıza lezzet katacak. Özellikle kuşbaşı et ile zenginleştirilen bu tarif, misafirlerinize ikram edebileceğiniz harika bir seçenek. Alinazik nasıl yapılır merak ediyorsanız, işte size detaylı tarif ve malzeme listesi.
Alinazik, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Közlenmiş patlıcan, yoğurt ve kuşbaşı etin mükemmel uyumu ile hazırlanan bu tarif, lezzetiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Evde kolayca yapabileceğiniz Alinazik tarifini adım adım sizlerle paylaşıyoruz.
Misafirlerinizi şaşırtacak ve lezzetiyle büyüleyecek bir yemek arıyorsanız, Alinazik tam size göre! Köz patlıcan ve yoğurdun enfes birleşimi ile hazırlanan bu tarif, kuşbaşı etin lezzetiyle tamamlanıyor. İşte evde yapabileceğiniz pratik ve lezzetli Alinazik tarifi.
MALZEMELER
50 gram tereyağı (3,5 yemek kaşığı)
1 diş sarımsak
250 gram kuşbaşı et (küçük doğranmış)
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı tuz
Patlıcanlı karışım için:
1 kase yoğurt
3 adet közlenmiş patlıcan
1 çay kaşığı tuz
TARİF
Tereyağını derin bir tavanın içine alın. Sarımsağı ilave ederek hafifçe soteleyin.
Ardından minik doğranmış kuşbaşı etleri ekleyerek karıştırın, kapağını kapatıp 6-7 dakika kısık ateşte suyunu salıp pişene kadar bırakın.
Piştikten sonra salça, toz kırmızı biber ve tuz ekleyerek tatlandırın ve ocaktan alın.
Közlenmiş patlıcanları kesme tahtasının üzerinde keskin bir bıçak yardımıyla dövün.
Dövme aşamasında üzerine hafifçe tuz atın.
İyice ezildiklerinde yoğurtla bir kasenin içinde birleştirin ve güzelce karıştırın.
Servis tabağının içerisine yoğurtlu patlıcanlı karışımı alın. Ortasını çukurlaştırın. Hazırladığınız etleri de üzerine yerleştirin. Sosunu ilave ederek servis edin.
Alinazik tarifi ile sofralarınıza geleneksel Türk mutfağının en özel lezzetlerinden birini taşıyabilirsiniz. Közlenmiş patlıcan, yoğurt ve kuşbaşı etin mükemmel uyumu sayesinde hazırlanan bu yemek, misafirlerinizi ve ailenizi büyüleyecek. Tarifimizi adım adım takip ederek, evinizde kolayca Alinazik yapabilir ve sevdiklerinize unutulmaz bir lezzet deneyimi yaşatabilirsiniz. Afiyet olsun!
