MasterChef All Star'da gördüğünüz enfes Ege otlu börek tarifini evde denemeye ne dersiniz? İşte adım adım hazırlık rehberi ve püf noktaları!
EGE OTLU BÖREK TARİFİ
Ege otlu börek malzemeler
1 kilogram un
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yeteri kadar su
Tuz
İç harcı için:
500 gram ıspanak veya pazı
1 demet dereotu
1 demet maydanoz
250 gram çökelek peyniri
2 su bardağı zeytinyağı
EGE OTLU BÖREK YAPILIŞI
Un, sıvı yağ, su ve tuz ile kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. Hamuru yaklaşık 30 dakika kadar dinlendirip 22 bezeye ayırın. Her bezeyi ince olacak şekilde açın.
11 tane yufkanın arasına zeytinyağı sürerek fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine hazırladığınız iç malzemeyi yayın. Kalan 11 yufkayı da iç harcın üzerine aralarını yağlayarak yerleştirin.
Böreğinizi kare şeklinde kesip üzerine zeytinyağı ve yumurta sarısı sürüp fırına verin. Fırında 40-45 dakika üstü kızarana kadar pişirin. Sıcak servis edin.
