Çorum’da kışlık yiyeceklerin en önemlilerinden biri olan salça, köy domatesleriyle özenle hazırlanıyor. Vatandaşlar, odun ateşinde saatlerce kaynattıkları salçayı yoğun bir tempoyla kışa hazırlıyorlar. Bu süreçte, kadınlar bir yandan salça yapımını sürdürürken, diğer yandan ateşi boşa vermeyip farklı lezzetleri de sofralarına taşıyor.
Mısır Ziyafeti ile Tatlanan Emek
Odun ateşinde salça kaynarken, kazanların yanında mısır közlemek de Çorum’daki bu geleneksel hazırlıkların vazgeçilmezlerinden. Ateşin üzerine konan mısırlar, kısa sürede közlenip, yapılan bu zahmetli hazırlığın lezzetli bir ödülü haline geliyor. İki farklı lezzetin bir arada sunulduğu bu ortam, Çorum’un kış hazırlıklarının güzelliğini gözler önüne seriyor.
İki Güzellik, İki Lezzet
Çorum’daki bu kış hazırlıkları, sadece emekle sınırlı kalmıyor. Közde mısır ve doğal köy domateslerinden yapılan salçayla iki güzellik ve iki lezzet bir arada sunuluyor. Kışa hazırlanan salçalar, bu emeğin lezzetini yansıtırken, közde mısır ise bu emeği taçlandırıyor.
