Üsküp'ten gelen bu eşsiz tatlı tarifi, sade malzemelerle nasıl harikalar yaratabileceğinizi gösteriyor. Kaymaçina, Balkan mutfak sanatının en nefis örneklerinden biri ve şimdi sizin mutfağınıza geliyor.
Balkan tatlıları denince akla gelen ilk lezzetlerden biri olan kaymaçina, sadece 3 malzeme ile hazırlanan efsane bir tat. İşte, adım adım Üsküp usulü kaymaçina yapımı.
Kaymaçina, Balkanların tatlı dünyasında parlayan bir yıldız. Basit malzemelerle yapılan bu tatlı, hem damaklarda hem de hafızalarda uzun süre kalacak bir lezzet sunuyor.
MALZEMELER
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
4 su bardağı süt
Üzeri İçin:
1 su bardağı dövülmüş ceviz
TARİF
Fırını 160 dereceye ayarlayın. Yumurta ve şekeri yaklaşık 5 dakika çırparak kabartın.
Oda sıcaklığındaki sütü yumurtalı karışıma yavaş yavaş ilave edin. Dikkatlice karıştırarak harcı homojen bir kıvama getirin.
Harcı fırın kabına dökün ve 1 parmak boşluk bırakmaya özen gösterin. Kabı fırın tepsisine yerleştirin ve fırın tepsisine kabın yarısına gelecek şekilde su doldurun.
Yaklaşık 50 dakika pişirin ve pişen kaymaçinayı oda sıcaklığında soğutun.
Soğuyan tatlıları buzdolabında 8 saat dinlendirip üzerine dövülmüş ceviz serpiştirin. Ardından dilimleyerek servis edin.
İşte karşınızda Balkanların en sevilen tatlılarından biri olan kaymaçina! Bu basit ama muhteşem lezzeti evinizde deneyerek, Balkan mutfağının büyüsünü bir kez daha yaşayabilirsiniz. Yumurta, şeker ve sütün mükemmel uyumuyla hazırlanan bu tatlı, üzerine serpiştirilen ceviz ile son dokunuşunu alıyor. Kaymaçina, sadece lezzetiyle değil, hazırlanışının kolaylığıyla da herkesin beğenisini toplayacak. Deneyin ve bu eşsiz lezzetin tadını çıkarın!
