Anne kurabiyesi, birçoğumuzun çocukluk anılarına tat katan, ev yapımı lezzetlerin başında gelir. Basit malzemelerle yapılan bu kurabiyeler, nostaljik tatları sevenler için vazgeçilmezdir. Dışının çıtır çıtır, içinin ise yumuşacık olması, onu diğer kurabiyelerden ayıran en önemli özelliklerindendir. Her lokmada anne eli değmiş gibi hissettiren bu kurabiyeleri yaparak, evinizi mis gibi kokutmaya ne dersiniz? İşte adım adım anne kurabiyesi tarifi!
Tarif:
Malzemeler:
2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un (yaklaşık 4-5 su bardağı)
Üzeri için: Toz şeker
Yapılışı:
1. Hamurun Hazırlanması:
Yumurta ve toz şekeri bir karıştırma kabında iyice çırpın. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
Yoğurt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin. Ardından vanilya ve kabartma tozunu ilave edin.
Unu azar azar ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
2. Şekillendirme ve Üzerine Toz Şeker Eklenmesi:
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. Hafifçe bastırarak yassılaştırın.
Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine ayrılmış yumurta sarısını sürün ve toz şeker serpin.
3. Pişirme:
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyeler altın sarısı olana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın.
Ve işte, nostaljik tatların en güzellerinden biri olan anne kurabiyesi hazır! Sıcacık bir fincan çay veya kahve ile bu kurabiyelerin tadını çıkarabilirsiniz. Dışı çıtır, içi yumuşacık bu kurabiyeler, çocukluğunuzun mutlu anılarını geri getirecek. Bu tarifi sevdiklerinizle paylaşarak onlara da bu lezzeti tattırabilirsiniz. Afiyet olsun!
