Kahvaltı sofralarınıza lezzet katmak ve sağlıklı bir alternatif sunmak ister misiniz? Ev yapımı ıspanaklı börek tarifi tam size göre! Adım adım yönergelerimizle, mutfağınızda harikalar yaratabilir ve ailenize lezzet dolu anlar yaşatabilirsiniz.
Geleneksel tatları ve sağlıklı malzemeleri bir araya getiren ev yapımı ıspanaklı börek tarifi ile tanışın. Bu kolay ve lezzetli tarifle, kahvaltılarınızı ve çay saatlerinizi şenlendirin. İşte adım adım ev yapımı ıspanaklı börek tarifi.
Kahvaltı ve çay saatlerinize yeni bir soluk getirecek ev yapımı ıspanaklı börek tarifi ile karşınızdayız. Hem sağlıklı hem de lezzetli bu tarifle, sofralarınıza renk katın ve sevdiklerinizi mutlu edin. İşte adım adım ıspanaklı börek yapımı.
Gerekli Malzemeler
Börek İçin:
gram ıspanak
1 adet yemeklik doğranmış soğan
2 diş sarımsak
250 gram beyaz peynir
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı rendelenmiş muskat
Hamur İçin:
1 paket kuru maya
700 gram un
2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
200 ml süt
1 kase yoğurt
50 gram toz şeker
70 gram eritilmiş tereyağı
Yarım çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı susam
1 tatlı kaşığı çörek otu
Hazırlanışı
İç Harcının Hazırlanışı:
Soğan ve Sarımsak:
Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.
Bir tavada bir miktar sıvı yağ ile birlikte soğanları kısık ateşte pembeleşene kadar kavurun.
Soğanlar pembeleşince doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
Ispanak:
Ispanakları iyice yıkayın ve doğrayın.
Tavadaki soğan ve sarımsak karışımına doğranmış ıspanakları ekleyin.
Karabiberi ve muskatı ekleyin.
Kısık ateşte 5 dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
Beyaz peyniri rendeleyin ve ıspanak karışımına ekleyin.
Karışım sulanmışsa, suyunu süzün ve soğumaya bırakın.
Hamurun Hazırlanışı:
Hamurun Mayalanması:
Ilık süt, kuru maya ve toz şekeri geniş bir kaba ekleyin ve karıştırın.
Karışımı 15 dakika dinlenmeye bırakın.
Dinlenme süresinin ardından yumurta, yoğurt ve eritilmiş tereyağını ekleyin ve karıştırın.
Hamurun Yoğrulması:
Karışıma yavaşça un ekleyin ve hamur toplanana kadar yoğurun.
Hamur yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvamda olmalıdır.
Hazırladığınız hamuru top haline getirin, üzerini nemli bir bezle örtün ve 30-40 dakika kabarması için dinlendirin.
Hamurun Şekillendirilmesi:
Dinlenen hamuru tezgaha alın ve 6 eşit parçaya bölün.
Her parçayı ince ve dikdörtgen olacak şekilde açın.
Hamurun uzun kenarlarına hazırladığınız iç harcı ekleyin ve rulo şeklinde sarın.
İlk hazırladığınız ruloyu kendi etrafında döndürerek yağlanmış fırın tepsisinin ortasına koyun ve diğer ruloları da etrafına sarın.
Böreğin Pişirilmesi:
Üzeri:
Üzerine yumurta sarısı sürün ve yoğurt karışımını fırça ile uygulayın.
Susam ve çörek otunu serpin.
Pişirme:
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30 dakika boyunca, üzeri kızarana kadar pişirin.
Püf Noktaları
Hamurun Kıvamı: Hamurun yumuşak ve ağızda dağılan bir kıvamda olması için unu yavaşça eleyerek kontrollü bir şekilde yoğurun.
Hamurun Dinlendirilmesi: Hamurun kabarması için belirtilen 30-40 dakikalık dinlenme süresini atlamayın.
Sirke Eklemek: Hamurun içine eser miktarda üzüm veya elma sirkesi eklemek, yumuşak bir kıvam elde etmenize yardımcı olur ve börekte koku bırakmaz.
Ev yapımı ıspanaklı börek tarifi ile sağlıklı ve lezzetli bir börek hazırlayabilirsiniz. Adım adım yönergeleri takip ederek, mutfağınızda harikalar yaratın ve ailenize lezzet dolu anlar yaşatın. Afiyet olsun!
