Tava Böreği, Türk mutfağının en sevilen hamur işlerinden biridir. İnce açılan yufka ve içerisine serpiştirilen peynir ve dereotu ile hazırlanan bu börek, hem lezzeti hem de pratik yapımıyla bilinir. Tarifin başlangıcında maya ve şekerin su ile karıştırılması hamurun kabarmasını sağlar, sonrasında eklenen un ile elastik bir hamur elde edilir.
Bu lezzetli börek, özellikle özel günlerde ve toplantılarda tercih edilen bir yiyecektir. Yapımı sırasında hamurun doğru kıvamda olması ve iç harcın eşit şekilde yayılması önemlidir. Ayrıca, böreğin tavada iyi bir şekilde pişirilmesi, lezzetinin tam anlamıyla ortaya çıkmasını sağlar.
Tava Böreği, Türk sofralarının vazgeçilmez tatları arasında yer alır. Bu tarif, herkes tarafından rahatlıkla uygulanabilir ve sonuç olarak enfes bir lezzet sunar. Böreğin üzerine sürülen yumurta sarısı ise, pişirme sırasında altın sarısı bir renk ve ekstra bir lezzet katmaktadır.
Tava Böreği tarifi nasıl yapılır
Malzemeler
3 yufka
250 g beyaz peynir
Yarım demet dereotu
1.5 su bardağı süt
3/4 çay bardağı Ayçiçek yağı
Tava Böreği Nasıl Yapılır
İlk olarak dereotunu ince ince kıyıp peynirle karıştırın.
Büyük boy bir tavayı yağlayıp yufkalardan birini kenarları dışarı sarkacak şekilde tavaya yayın.
Başka bir kapta süt ve ayçiçek yağını karıştırın. Tavaya yaydığınız yufkayı sütlü karışımla hafifçe ıslatın.
Üzerine ikinci yufkanın yarısını küçük parçalar şeklinde kopartıp yayın ve sütlü karışımla ıslatın. Yufkanın diğer yarısına da aynı işlemi uygulayın.
Tavadaki yufkanın üzerine peynirli karışımı yayın. Harcın üstüne kalan yufkayı yerleştirin.
Son olarak kenarlardan sarkan yufkalarla böreğin üzerini kapatın ve kalan sütlü karışımla ıslatın. Tavayı ocağa alıp kısık ateşte böreğin her iki tarafını da kızartın. Şimdiden afiyet olsun.
