Balkan mutfak sanatının en nefis örneklerinden olan Kaymaçina, sade malzemelerle nasıl harikalar yaratabileceğinizi ispatlıyor. İşte adım adım Üsküp usulü Kaymaçina yapımı.
Üsküp'ten gelen bu eşsiz tatlı, basit malzemelerle muhteşem bir lezzet sunuyor. Kaymaçina, herkesin yapabileceği, sadece üç malzeme ile hazırlanan efsane bir tat.
Üsküp usulü Kaymaçina, ceviz ve sütün mükemmel uyumuyla dikkat çeken bir tatlı. Bu tarifle, Balkanların gözde lezzetlerinden birini kolayca yapabilirsiniz.
MALZEMELER
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
4 su bardağı süt
Üzeri İçin:
1 su bardağı dövülmüş ceviz
TARİF
Fırını 160 dereceye ayarlayın. Yumurta ve şekeri yaklaşık 5 dakika çırparak kabartın.
Oda sıcaklığındaki sütü yumurtalı karışıma yavaş yavaş ilave edin. Dikkatlice karıştırarak harcı homojen bir kıvama getirin.
Harcı fırın kabına dökün ve 1 parmak boşluk bırakmaya özen gösterin. Kabı fırın tepsisine yerleştirin ve fırın tepsisine kabın yarısına gelecek şekilde su doldurun.
Yaklaşık 50 dakika pişirin ve pişen kaymaçinayı oda sıcaklığında soğutun.
Soğuyan tatlıları buzdolabında 8 saat dinlendirip üzerine dövülmüş ceviz serpiştirin. Ardından dilimleyerek servis edin.
Üsküp usulü Kaymaçina tarifi ile Balkanların eşsiz tatlarını sofranıza taşıyabilirsiniz. Bu basit ve lezzetli tarif, tatlı severlerin favorileri arasında yer alacak. Deneyin ve bu özel lezzeti sevdiklerinizle paylaşın. Afiyet olsun!
