Şakşuka, patlıcanın en şık haliyle sunulduğu, Akdeniz mutfak kültürünün vazgeçilmez bir parçası. Bu basit ve lezzetli tarif ile Akdeniz esintilerini sofranıza taşıyabilirsiniz.
Şakşuka, lezzeti ve renkli görünümüyle sofralarınıza Akdeniz'in sıcak esintisini getirecek. Bu rehberde adım adım şakşuka yapımını öğrenebilir, misafirlerinizi etkileyebilirsiniz.
Türk mutfağının eşsiz mezesi şakşuka, her yemeğe eşlik edebilecek mükemmel bir seçenek. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz enfes bir şakşuka tarifi.
MALZEMELER
4 tane patlıcan
1 yemek kaşığı yağ
1 tane soğan
4 diş sarımsak
3 tane yeşil biber
3 tane domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
Yarım su bardağı kaynar su
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Kızartmak için sıvı yağ
TARİF
Patlıcanları küp küp doğrayın ve bir kabın içine alarak tuzlu suda bekletin.
Biberleri, domatesleri ve soğanları doğrayın.
15 dakika bekletilen patlıcanları kurulayın.
Tavada sıvı yağda kızartın ve kağıt havluya dizin.
Başka bir tavada sos için yağ ile soğan ve sarımsakları kavurun.
Biberleri ekleyin ve kavurun.
Üzerine baharatları ve salçayı ekleyip karıştırın.
Patlıcanları sosun üzerine koyun ve karıştırın.
Arzuya göre kıyılmış maydanoz ile servis edin.
Akdeniz mutfağının en renkli ve lezzetli mezelerinden olan şakşuka, sofralarınıza hem görsel bir şölen hem de damak çatlatan bir tat katıyor. Bu kolay ve sağlıklı tarif ile şakşukayı evde yaparak, Akdeniz'in sıcak ve samimi atmosferini yaşayabilirsiniz. Misafirleriniz bu eşsiz lezzeti deneyimlediklerinde, sofralarınızın yıldızının siz olduğunu anlayacaklar. Şakşuka, zengin içeriği ve enfes tadıyla, her öğüne mükemmel bir eşlikçi. Şimdi bu tarifi deneyin ve Akdeniz rüzgarlarını evinize davet edin. Afiyet olsun!
