Su böreği tarifi ile evde lezzetli bir deneyim yaşayın! İşte su böreği yapmanın püf noktaları ve adım adım tarifi. Hafif ve lezzetli bir seçenek.
GEREKLİ MALZEMELER
Yufka tabakaları
6 adet yufka (ince açılan yufka tercih edilir)
2 su bardağı süt
2 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ (tereyağı veya margarin de kullanabilirsiniz)
1 çay bardağı sıvı yağ (yufkaları yağlamak için)
1 çay bardağı süt (yufkaları ıslatmak için)
İç harcı için
200-300 gram beyaz peynir (veya lor peyniri)
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)
1 çay bardağı taze doğranmış maydanoz (isteğe bağlı)
YAPILIŞI
İlk olarak iç harcını hazırlayın. Beyaz peyniri ezin veya ufalayın. İsteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar peyniri ve taze doğranmış maydanozu ekleyin. İç harcı karıştırın.
Sıvı karışımı hazırlamak için süt, su ve 1 su bardağı sıvı yağı bir tencereye alın. Karışımı ısıtın, ancak kaynatmayın. Sıcak bir karışım gereklidir.
Dikdörtgen veya kare bir fırın tepsisini hafifçe yağlayın. Yufka tabakalarını bu tepsiye yerleştirin. Her yufkayı yağlamak ve aralarına iç harçtan serpmek için kullanılan 1 çay bardağı sıvı yağ ve süt karışımını hazırlayın.
İlk yufkayı tepsiye serin ve üzerine sıvı karışımdan dökün. Daha sonra ikinci yufkayı serin ve tekrar sıvı karışımı dökün. İç harcın yarısını bu katmanın üzerine serpin. Ardından üçüncü yufkayı serin, sıvı karışımını dökün, geri kalan iç harcı serpin ve bu işlemi son yufka ile tamamlayın.
Yufka tabakalarının kenarlarını tepsinin içine doğru katlayın. Böreği dilimlemek için bir bıçakla üzerine hafifçe çizikler atın.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında böreği üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra sıcak servis yapabilirsiniz.
